अब हम इस कसे हुए खीरे से उसका पानी निचोड़ देंगे।और दही को एक बाउल मे लेकर फेंट लेंगे.

अब हम फेंटे हुए दही मे नमक, काला नमक, पिसा जीरा, पिसी काली मिर्च और चाट मसाला डालकर उसमे किसा हुआ खीरा मिक्स करेंगे.

अब हम इस तैयार रायते मे ऊपर से जीरा हींग का छौक लगाएंगे. और साथ मे कटा हुआ हरा धनिया आउट हरि मिर्च दाल देंगे.लीजिये हमारा खीरे का रायता तैयार हैं.