काजू खोया बर्फी (Kaju khoya barfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काजू को कडाही में डालकर 3-4 मिनट भूनकर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
- 2
कडाही में घी डालकर गर्म करें।खोआ डालकर कुछ देर चलाऐं।दरदरा पीसा काजू मिलाकर 2-3 मिनट चलाऐं।शक्कर डालें और कुछ देर चलाते रहें।दूध व इलायची पाउडर डालकर 2 मिनट पकाऐं और गैस बंद कर दें।
- 3
एक किनारे वाली थाली को घी लगाकर चिकना करें और खोआ उसमें पलट दें।कलछी की सहायता से एकसार फैलाऐं।
- 4
बडी इलायची पीस कर बरफी के ऊपर छिडकें।बारीक कटे बादाम व पिस्ता डालें।कुछ देर ठंडा करके फ्रीज में सेट होने के लिये रखें और मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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