तरबूज के छिलके का हलवा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तरबूज के छिलके को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें और गराइन्डर में डाल कर गराइन्ड कर लें और पेस्ट बना लें।
- 2
एक पैन में घीगर्म कर उसमेँ सूजी डालें और धीमी आंच पर भूनें। इसे 1मिनट तक भूनें,ब्राउन ना होने दें।
- 3
अब इसमें तरबूज के छिलके का पेस्ट डालें और भूनें। जब यह पूरी तरह से भून जाए और घी छोडने लगे तो उसमेँ दूध डाल कर मिलाए और भूनें।
- 4
दूध सूख जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और मिलाए ।जब यह पैन छोडकर एक जगह इकट्ठा होने लगे तो इसमें थोड़े से कटे हुए पिस्ता-बादाम डालें और मिलाए ।
- 5
गैस बंद कर दें और तरबूज के छिलके का हलवा प्लेट में निकाल कर उपर से कटा हुए पिस्ता-बादाम डालें और गरमागरम सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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