तरबूज के छिलके का हलवा (Tarbooz Rind Halwa)
Zesty Style @cook_22348117
#goldenapron3
#week11
#halwa
Halwa
अक्सर हम तरबूज को काट कर उसके अन्दर के लाल भाग को खाते हैं और ऊपर के छिलके को फेक देते हैं. पर अब तरबूज के छिलके को फेकना नहीं है. तरबूज के छिलके में से सबसे बाहर के सख्त हरा भाग को छिल कर हटा दे. और जो छिलके अन्दर का सफ़ेद भाग बच जाएगा उससे बनाये स्वादिष्ट सा हलवा और यक़ीनन ये सबको पसंद आएगा.
तरबूज के छिलके का हलवा (Tarbooz Rind Halwa)
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अक्सर हम तरबूज को काट कर उसके अन्दर के लाल भाग को खाते हैं और ऊपर के छिलके को फेक देते हैं. पर अब तरबूज के छिलके को फेकना नहीं है. तरबूज के छिलके में से सबसे बाहर के सख्त हरा भाग को छिल कर हटा दे. और जो छिलके अन्दर का सफ़ेद भाग बच जाएगा उससे बनाये स्वादिष्ट सा हलवा और यक़ीनन ये सबको पसंद आएगा.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तरबूज के छिलके को बारीक काट कर उसको मिक्सर जार में डाल दे और मिक्सर में पिस कर गाढ़ा पेस्ट बना ले. (पानी नहीं मिलाना है मिक्सर जार में)
- 2
एक कढाई को गैस में चढ़ा कर घी डाल दे. घी गर्म होते ही आंच को धीमा कर के सूजी और बेसन डाल दे. धीमी आंच में लगभग 2-3 मिनट में सूजी और बेसन भुन जाए तो उसमे तरबूज के छिलके का पेस्ट डाल दे. और अब मध्यम आंच पर ही भुने.
- 3
जब यह 4-5 मिनट में भुन जाए तो चीनी डाल कर फिर से 2 मिनट तक भुने.2 मिनट बाद इसमें दूध और इलाइची को डाल दे और अच्छे से मिक्स कर के 2 मिनट धीमी आंच पर भुने. तरबूज के छिलके का स्वादिष्ट हलवा तैयार है. इसको एक सर्विंग बाउल में निकाल ले. आप चाहे तो उपर से ड्राई फ्रूट्स डाल कर गार्निश कर सकते हैं. (ऑप्शनल)
कुकस्नैपस
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कमैंट्स