स्पेशल पाव भाजी (Special pav bhaji recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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पाव भाजी बनाने की विधि
- 2
एक बर्तन में बटर डालकर गरम करें. - जब बटर पिघलने लगे तो इसमें जीरा, प्याज, अदरक डालकर तड़काएं. - एक मिनट भूनने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे भी अच्छी तरह भून लें. - जब पेस्ट हल्का भूरा हो जाए तो इसमें मिर्च पाउडर, धनिया और सारी हरी सब्जियां डालकर अच्छी मिलाते हुए पकाएं. - 10 तक पकाने के बाद इसमें टोमैटो प्यूरी और कटे टमाटर डालें. - 7-8 मिनट तक ढककर पकाएं. - जब टमाटर नरम पड़ जाएं तो इसमें पाव भाजी मसाला, नमक डालें और धीमीं आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें
- 3
जिससे कि हमारी भाजी जले नहीं और उसे थोड़ा मैंसर की सहायता से मसल लीजिए जिससे उसका स्वाद और भी बढ़ जाता है फिर आप पेन पर बटर लगा कर पाव को दोनों तरफ से सेख लीजिए. परोसे
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