वेज पिज़्ज़ा पराठा (veg pizza paratha recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
# Rasoi
#am
स्टफ्ड परांठे सभी को बहुत पसन्द आते हैं , लेकिन चीज़ स्टफ्ड पराठा (Cheese Stuffed Paratha) यानि कि पिज़्ज़ा पराठा चीज़ और सब्जियों से भरा पराठा बहुत आपको और खास तौर पर बच्चों को ये पिज़्ज़ा पराठा बहुत अधिक पसन्द आयेगा.
वेज पिज़्ज़ा पराठा (veg pizza paratha recipe in Hindi)
# Rasoi
#am
स्टफ्ड परांठे सभी को बहुत पसन्द आते हैं , लेकिन चीज़ स्टफ्ड पराठा (Cheese Stuffed Paratha) यानि कि पिज़्ज़ा पराठा चीज़ और सब्जियों से भरा पराठा बहुत आपको और खास तौर पर बच्चों को ये पिज़्ज़ा पराठा बहुत अधिक पसन्द आयेगा.
कुकिंग निर्देश
- 1
पिज़्ज़ा परांठे के लिये स्टफिंग तैयार कर लीजिये:किसी बड़े प्याले में बारीक कटा हुआ प्याज, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई गाजर, और मोज़रैला चीज़ को कद्दूकस करके मिक्स कर लीजिये, अब इसमे काली मिर्च,बारीक कटी हरीहरी मिर्च और चिली फ्लैक्स डालकर मिला लें| आटे के लिए - मैदा को किसी बर्तन में निकाल लीजिये, नमक, चीनी और तेल डालकर मिक्स होने तक मिला लीजिये. गुनगुने पानी की सहायता से एकदम नरम चपाती के आटे जैसा आटा गूथिये, गुथे आटे को 5-6 मिनिट तक मसाला मसाला कर एकदम चिकना होने तक गूथ लीजिये|
- 2
पिज़्ज़ा पराठा बनाना शुरू करते हैं- पिज़्ज़ा परांठे बनाने के लिये,आटे को पंच करके, थोड़ा मसाला लीजिए|और इसकी गोल लोई बना लीजिए,अब इस लोई से गोल और पतली रोटी बना लीजिए |अब इस रोटी के बीच में पिज़्ज़ा स्टफिंग डालकर चम्मच से रोटी के बीचो बीच फैलाएं और रोटी को तिकोने आकार में मोड़कर साइड्स को अच्छे से चिपका दें,और बेलन से हल्के हांथों से थोड़ी बेल कर तीनों साइड बराबर करें|
- 3
तवे को गैस परगर्म होने के लिये रख दीजिये, तवागर्म हो गया है, तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चारों ओर फैला लीजिये. बेला गया पराठा तवे पर डालिये और धीमी आग पर परांठे को 2 मिनिट तक नीचली सतह पर सेक लीजिये, ऊपर की सतह पर तेल लगा दीजिये और परांठे को पलट दीजिये. इस सतह पर तेल थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैला दीजिये |
- 4
पिज़्ज़ा परांठे को धीमी आग पर दोंनो और ब्राउन चित्ती आने तक पलट पलट कर, सेक लीजिये. पिज़्ज़ा पराठा बीच से ब्रेड की तरह स्पंज और दोनौं और से क्रिस्प हो कर तैयार है. सारे परांठे इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिये.
- 5
बहुत ही स्वादिष्ट पिज़्ज़ा परांठे तैयार हैं. पिज़्ज़ा परांठे को टमाटर सॉस, मस्टर्ड सॉस,जैंम या चटनी के साथ परोसिये और खाइये.
बच्चों के लिये पिज़्ज़ा पराठा टिफन में बना कर दीजिये उन्हैं ये पराठा अपने टिफिन में बहुत पसन्द आयेगा.
- 6
सुझाव- 1) पिज़्ज़ा परांठे में सब्जियां अपने मन पसन्द के अनुसार जो पसन्द हो ले सकते हैं, जो न पसंद हो छोड़ सकते हैं.
2 )आप पिज़्ज़ा पराठा मैदा के स्थान पर साधारण आटे से भी (Whole wheat flour Pizza Paratha) बना सकते हैं.
कुकस्नैपस
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