मावा मालपुआ (mawa malpua recipe in hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
मावा मालपुआ (mawa malpua recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मावा को मसलकर एकदम बारीक कर
देंगे।
- 2
अब मिक्सर में मावा, मैदा और दूध डालकर अच्छे
से फैट लेंगे।
- 3
अब बैटर को एक बाउल में निकालकर गुलाबजल
में भीगी केसर और कटे पिस्ते डालकर अच्छे से
मिलायेंगे।
- 4
अब बेटर को 15 से 20 मिनिट के लिए एक तरफ
रख रहने देंगें ताकि यह फूलकर अच्छा हो जाये। - 5
अब चपटी तवी में घीगर्म करके बेटर से एक
चम्मच डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तलेगें।
- 6
अब पलट कर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने
तक तल लेंगे।
- 7
ऐसे ही सारे मालपुए बना कर रख लेंगें।
- 8
एक पैन में चीनी, पानी डालकर चीनी घुलने तक
पका एक तार की चाशनी बनायेगे।
- 9
अब इसमें नींबू का रस और इलायची पाउडर
डालकर मिलायेगे।नींबू का रस मिलाने से चाशनी
जमती नहीं है।
- 10
चाशनी बनकर तैयार है।
- 11
अब तले हुए मालपुओं को तैयार चाशनी में
डालकर चाशनी में 2 से 3 मिनिट तक डुबाकर
रखेंगें।
- 12
फिर सभी मालपुओं को चाशनी में डुबोकर तैयार
कर लेंगें। - 13
अब मालपुओं को प्लेट में निकालकर कतरे
हुए बादाम और पिस्तों से सजायेगे।
- 14
स्वाद और मिठास से भरपूर मावा मालपुए खाने
के लिए तैयार हैं।
- 15
खाना खाने के साथगर्मगर्म सर्व करेगे। ठंडा
ठंडा भी खा सकते हैं। बहुत ही टेस्टी लगता है।
कुकस्नैपस
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