मालपुआ (Malpua recipe in hindi)
Sarita Singh @cook_12118944
#ebook2020
#state2
गांवों में शादी और दूसरे अवसरों पर मालपुआ काफी पसंद किया जाता है. इसे तैयार करना आसान होता है. जाडे़ के दिनों में अब यह शहरी मिठाई की दुकानों पर खूब बनने लगा है. मालपुआ की अच्छी बात यह होती है कि यह अनाज, दूध और चीनी से मिल कर तैयार होता है. इस में खराब होने वाला कुछ नहीं होता है. उत्तर भारत की सभी मिठाई की दुकानों में मालपुआ मिल जाता है. इसे घर पर भी तैयार किया जाता है. अच्छा मालपुआ बनाने के लिए दूध, सूजी और मैदे की क्वालिटी अच्छी होनी चाहिए. देशी घी में तले मालपुए ज्यादा ही स्वादिष्ठ होते हैं. मालपुआ अपनेआप में बहुत ही स्वादिष्ठ और पसंद किया जाने वाला पकवान है. यह साधारण पुओं से एकदम अलग होता है.’ पश्चिमी उत्तर प्रदेश में यह खूब बिकता है. सब से अच्छी बात यह है कि गांवों से ले कर शहरों तक हर जगह मालपुआ मिल जाता है. सभी जगहों पर इसे पसंद किया जाता है.
मालपुआ (Malpua recipe in hindi)
#ebook2020
#state2
गांवों में शादी और दूसरे अवसरों पर मालपुआ काफी पसंद किया जाता है. इसे तैयार करना आसान होता है. जाडे़ के दिनों में अब यह शहरी मिठाई की दुकानों पर खूब बनने लगा है. मालपुआ की अच्छी बात यह होती है कि यह अनाज, दूध और चीनी से मिल कर तैयार होता है. इस में खराब होने वाला कुछ नहीं होता है. उत्तर भारत की सभी मिठाई की दुकानों में मालपुआ मिल जाता है. इसे घर पर भी तैयार किया जाता है. अच्छा मालपुआ बनाने के लिए दूध, सूजी और मैदे की क्वालिटी अच्छी होनी चाहिए. देशी घी में तले मालपुए ज्यादा ही स्वादिष्ठ होते हैं. मालपुआ अपनेआप में बहुत ही स्वादिष्ठ और पसंद किया जाने वाला पकवान है. यह साधारण पुओं से एकदम अलग होता है.’ पश्चिमी उत्तर प्रदेश में यह खूब बिकता है. सब से अच्छी बात यह है कि गांवों से ले कर शहरों तक हर जगह मालपुआ मिल जाता है. सभी जगहों पर इसे पसंद किया जाता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बडे़ भगौने में दूध व चीनी डालकर घोल लें,चीनी घुल जाएं तब घी छोड़कर सभी सामग्री को थोड़ा थोड़ा डालते हुए फेट लें गुलठी नही पडनी चाहिए । घोल ना तो पतला और ना ही मोटा होना चाहिए ।
- 2
कढा़ई में घी गरम करें पहले आंच तेज गरम करे घी गरम होने पर आंच को मध्यम धीमी करें।थोड़ा घोल डालकर चेक करें घोल की बूँदकुछ देर बाद अपने आप ऊपर आ जाती हैं तो घोल व घी परफेक्ट हैं।अब कलछी या किसी कटोरी से घोल को गिराएं तुरंत उसको हिलाना नहीं हैं
- 3
मालपूआ धीरे धीरे फूल कर ऊपर आने लगता हैं एक साइड से सुनहरा हो जाएं तब दूसरी साइड पलट कर सुनहरा तल कर निकाल लें एैसे ही सारे मालपूआ तल लें और इसे आप रबडी,खीर या आम व भरवाँ लाल मिर्च के साथ खाएं बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं।
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#ebook2020#state1#rainमालपुआ मुख्य तौर पर राजस्थान की डिश है लेकिन यह उत्तर-मध्य राज्यों में भी खूब खाया जाता है।
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#56bhog#post26मालपुआ बहुत ही परंपरागत और बहुत ही पुरानी रेसिपी ओं में हैं सूट की उत्पत्ति हुई थी तब यह से यह देसाई है मालपुआ इसे रबड़ी के साथ परोसा जाता है यह बहुत ही टेस्टी रेसिपी है आइए इसे कैसे बनाते हैं देखते हैं यह प्रभु को छप्पन भोग ओं की लिस्ट में एक नाम है
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#BFLOWER #bananaflavourआज मैंने मालपुआ बनाया है मैंने इसमें बनाना ( केला) का इस्तेमाल किया है। इसमें फाइबर पाया जाता है, जो वजन घटाने और पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है,इसमें मैग्नीशियम भी पाया जाता है। यह रेसिपी मैंने अपनी सासू मां से सीखा था मां के हाथ के बने मालपुआ सब को बहुत पसंद था ,चलिए अब देखते है मालपुआ के लिए हमें किन चीजों की आवश्यकता है और बनाने की विधि।सात्विक व्यंजन अपनों के संग।
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#sawan मालपुआ पारंपरिक व्यंजन है। इसे त्योहारों पर बनाया जाता है मालपुआ बहुत तरीकों से बनाएं जाते है।
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केसर मालपुआ (Kesar Malpua recipe in Hindi)
#2021नव वर्ष की शुरुआत मैंने परंपरागत मीठे से की हैं .इस अवसर पर मैंने केसर मालपुआ बनाया. यूं तो रसीले और राजसी केसर मालपुआ विशेष अवसरों पर बनाए जाते हैं पर नव वर्ष से भला ज्यादा शुभ और विशेष क्या हो सकता हैं ? केसर और खोया डालने से ये ज्यादा सुस्वादु लगते हैं .अगर कुछ बातों का ध्यान रखकर केसर मालपुआ बनाया जाए तो उसका टेक्सचर बाजार की तरह ही आता हैं. मालपुआ का अपना एक सुन्दर इतिहास हैं. पूरी में जगन्नाथ प्रभु को सुबह के भोग (सकाला धुप) के रूप में लगाया जाता हैं साथ ही बंगाली घरों में यह पौष संक्रांति के दौरान तैयार किया जाता हैं .
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मालपुआ(malpua recipe in hindi)
#np4मालपुआ वैसे तो एक राजस्थानी डिश है लेकिन अब इसका चलन पूरेभारत में है। विदेश से जो लौंग यहाँ घूमने आते है उन्हें भी मालपुआ पसंदआता है और बड़े ही स्वाद से वो इसका सेवन करते है।मालपुए का स्वाद बहुत ही लजीज होता है। इसे आप आसानी से खीर याचटनी के साथ खा सकते है। कुछ लोगो को यह मीठे के साथ पसंद होता हैतो कुछ को नमकीन के साथ लेकिन जो भी हो यह पसंद सबको आता है। मालपुए की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार होजाता है दूसरा आप इसे अपनी मर्ज़ी और स्वाद के अनुसार किसी भी चीज़के साथ खा सकते है।मालपुआ बनाते हुए आप अपनी सामग्री की मात्रा पर थोड़ा ध्यान दे। अगरअपने किसी भी एक सामग्री का इस्तेमाल कम या ज्यादा किया तो आपकेमालपुए के ख़राब होने का खतरा बना रहेगा जिससे आपकी डिश बिलकुलभी अच्छी और स्वादिष्ट नहीं बनेगी।
Juli Dave -
फलाहारी मावा मालपुआ (falahari mawa malpua recipe in Hindi)
उपवास के दौरान कद्दू का आटा में मावा और दूध मिलाकर तैयार किया मालपुआ खस्ता और नरम होता है। नवरात्रि या अन्य व्रत के दौरान तो इसे बनाना ना भूलें।#Navratri2020
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#grand #sweet#week8th#dated25thMarch2020#post3rd#cookpaddessert #post2ndमालपुआ उत्तर भारत की सुप्रसिद्ध मिठाई है।त्योहार पर यह विशेष रूप से बनती है। इसे रबड़ी के साथ भी खाया जाता है।आजकल शादी या कोई और विशेष संगोष्ठि पर भी बनाया जाता है।
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मालपुआ (malpua recipe in Hindi)
मालपुआ कई तरीके के बनते हैं ।यह मालपुआ की रेसिपी मैंने अपनी दादी मां से सीखी है।
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#GA4#Week7 Breakfastमालपुआ खाने में बहुत टेस्टि लगती है और सभी को पसंद आती है इसे ब्रेकफास्ट में भी खा सकते हैं -
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बंगाली मालपुआ (Bengali Malpua recipe in Hindi)
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खोया की रसेदार मालपुआ (khoya ki rasedar malpua recipe in Hindi)
#St1बिहार का प्रसिद्ध मालपुआ ऐसे तो मालपुआ सभी जगह बनाई जाती है लेकिन बिहार का तो बात ही निराली है।यहां लौंग कई प्रकार से मालपुए बनाते हैं।केला डालकर खोया डालकर सिंपल सा आटा का मैदा का दाल का और भी बहुत प्रकार की बनाई जाती है। मैंने भी बनाया है खोया की रसेदार मालपुआ इसका स्वाद बिल्कुल चंद्रकला या लॉन्गलता खाते हो उस तरह से लगती है।
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मालपुआ (malpua recipe in Hindi)
#ebook2020 #state11#shaamमालपुआ बिहार की फेमस स्वीट डिश है, लेकिन अपने बेहतरीन स्वाद के कारण यह भारत के सभी प्रांतों में त्योहारों में बनते है। यह आसानी से तैयार होने वाली स्वीट डिश है और अपने लाजवाब स्वाद की वजह से यह सभी को बहुत प्रिय होती है। छोटी मोटी भूख में शाम के नाश्ते में भी हम इसे बना सकते हैं।
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रबड़ी मालपुआ (Rabdi malpua recipe in Hindi)
आज मैं राजस्थान की फेमस पकवानों में से एक की रेसीपी आपके साथ शेयर कर रही हूँ।जिसके नाम को सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है।और उस रेसिपी का नाम है," रबड़ी मालपुआ"#ebook2020#state1#post1
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मालपुआ (malpua recipe in hindi)
#fm2#week2Holi recepiesहमारे बिहार में एक कहावत है "होली वा पुआ खा " यानी कि होली का मुख्य व्यंजन पुआ होता हैं ।आजकल किसी भी त्योहारों में विभिन्न प्रकार की मिठाइयां और नमकीन की भरमार होता है और हम खरीद कर मार्केट से घरों में लाकर मेहमान नवाजी करते हैं ।परन्तु परम्परागत व्यंजनों के विना त्योहार अधूरा ही रह जाता है । इसलिए मैं होली पर हमेशा मालपुआ बनाती हूँ जिसे हमारे परिवार के साथ साथ होली मिलन पर आने वाले मेहमान भी चाव से खातें हैं ।आशा करती हूं कि आप भी मेरी रेशिपी से मालपुआ बनाकर अपने परिवार को खिलाऐंगे ।
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रबड़ी मालपुआ (Rabdi malpua recipe in hindi)
#Grand#HoliPost 112-3-2020रबड़ी मालपुआ राजस्थान का प्रसिद्ध पकवान है ।रबड़ी के साथ खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।त्योहारों पर इसे अक्सर बनाया जाता है।
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मालपुआ (Malpua recipe in hindi)
मालपुआ नॉर्थ इंडिया की सबसे फेमस रेसिपी मे से एक हैं। यहाँ होली दीपावली बहुत सारे ऐसे पर्व है जिसमे मालपुआ बनाई जाती है। इसकी स्वाद मिठाई की जैसा होती हैं। और बहुत ही स्वादिष्ट होती है।#jc#Week2#RD
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रबड़ी मालपुआ (Rabdi Malpua recipe in Hindi)
#box#aमिल्क डे के अवसर पर पेश है मेरे तरफ से रबड़ी मालपुआ कैसा बना है दोस्तों मेरे तरफ से सभी को हैप्पी मिल्क डे🥛 -
मावा मालपुआ (mawa malpua recipe in Hindi)
घर पर मलाई से घी बनाने के बाद जो मावा बचता है उससे बनाये स्वादिष्ट बाजार जैसे मालपुए.... स्वाद ऐसा कि मुंह में घुल जाएगा...मालपुआ बिहार और उत्तर भारत में बनायी जाने वाली रेसिपी है। मालपुआ पारम्परिक घरों में बनने वाला एक ऐसा पकवान है जो बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। इन मालपुओं को खीर के साथ भी खाया जाता है।#Left#ebook2020#state11#bihar -
मालपुआ(Malpua recipe in Hindi)
#mwPost 2पुआ एक स्वीट डेजर्ट है जो साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता हैं ।हमारे यहां इसके बिना होली का त्योहार अधूरा है ।मालपुआ का नाम सुनते ही मुलायम और मीठा , रसीला और मेवा से भरा ,इलायची के सुगंध से सरावोर स्वादिष्ट व्यंजन आँखों के सामने आ जाता है । -
केले और आटे का मालपुआ (kele aur atte ka malpua recipe in Hindi)
#ghareluकेला और दूध दोनों के अलग-अलग स्वास्थ्य संबंधी फायदे हैं दूध जहाँ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत है वहीं केला भी फाइबर, विटामिन सी, पोटैशियम और बायोटिन का भरपुर भंडार होता है और आटा तो सूपाच्य होता ही है शरीर के लिए और दूध को संपूर्ण आहार भी कहा जाता है तो मै केला,दूध आटा और मेवे को मिलाकर मैंने मालपुए तैयार किए हैं अगर कुछ मीठा खाने का मन करें तो आप इस तरह से बना सकते है तो आइए -
बनाना पैन मालपुआ (Banana Pan Malpua recipe in hindi)
#MRW#W2यह फ्राइंग पैन में बना हुॅआ और चाशनी में डिप किया हुॅआ मालपुआ है . मालपुआ होली का स्पेशल स्वीट डिश है जो हर घर में बनता ही है. मालपुआ का घोल तैयार करके चीला जैसा बनाया गया है और फिर चाशनी में डिप किया गया है . इसे बनाने में थोड़ा ज्यादा समय लगा लेकिन कम घी में वहीं स्वाद मिला. ये बात जरूर है कि मालपुआ के टेक्सचर में थोड़ा अन्तर है . मैंने इसे होली के दिन ही बनाया इसलिए समय की कमी के कारण कोई कोई मालपुआ ज्यादा अच्छे से लाल नहीं कर पाई लेकिन आप इसे ट्राई करें आप और अच्छा मालपुआ बना लेगी .
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सूजी मालपुआ (Suji Malpua recipe in hindi)
#GKR1Post 2आम तौर पर मालपुआ बनाने में बहुत समय लगता है, पर सूजी माल पुआ झटपट तैयार हो जाता है। Deeksha Agarwal -
रबड़ी मालपुआ (Rabdi Malpua recipe in Hindi)
#NP4रबड़ी मालपुआ एक पारंपरिक व्यंजन है जो तीज- त्यौहार पर बनाए जाते हैं. होली के रंगमय, उमंगमय और उल्लासमय माहौल में मालपुआ बनाना तो बनता हैं. इसे बनाना भी आसान हैं और इसकी सामग्री आपको अपने किचन में ही मिल जाएंगी. अगर मालपुए को रबड़ी के साथ सर्व किया जाएं तो यह और भी स्वादिष्ट लगती हैं| -
रसदार मालपुआ (rasedar malpua recipe in Hindi)
#Np4 मालपुआ बनाने के कई तरीके हैं,अगर आपको कढ़ाई में चिपके बिना फटाफट से मालपुआ बनाना है और खाना है तो प्लेन मालपुआ बना कर आप रस में डाल सकते हैं, यकीन मानिए रस में डाला हुआ पुआ बहुत ही स्वादिष्ट होता है,ये इतना स्वादिष्ट होता है साथ इतना मुलायम होता है कि बिना दांत के लौंग भी आराम से खा ले !
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मालपुआ (Malpua recipe in Hindi)
#WS4#cookpadindiaभारत का प्रचलित मीठे की श्रेणी में मालपुआ का नाम भी आता है। भारतके अलावा मालपुआ नेपाल और बांग्लादेश में भी प्रचलित है। मालपुआ एक पारंपरिक त्योहार में बनने वाली मिठाई है। भारत मे मालपुआ, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, बिहार, महाराष्ट्र, उड़ीसा और पश्चिम बंगाल में ज्यादा प्रचलित है। अलग अलग जगह पर अलग नाम और बनाने की विधि में भी थोड़ा फर्क रहता है।
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रबड़ी मालपुआ (Rabdi malpua recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#week2#post1#auguststar#naya#post2 मैंने बनाया है आटे और सूजी का मालपुआ। मालपूआ उत्तर प्रदेश का मशहूर है। करीब हर सहर मे हर घर मे किसी भी छोटे बड़े त्योहार मे बनता है।
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