खमण (Khaman recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बरतन में बेसन, सूजी छान ले। इसमे नमक, दही डालकर, पानी से घोल बना ले।
- 2
अब इसमें इनन डालकर ५ मिनट के लिए छोड़ दो।
- 3
अब गैस पर स्टीमर में पानीगर्म करने रखे। प्लेट में तेल लगाकर घोल डालकर १० मिनट पका ले।
- 4
अब चाकू से चेक कर ले कि हमारी खमण तैयार है क्या। अगर चाकू साफ आता है तो समझ लो की तैयार है।
- 5
अब एक बरतन में तेलगर्म कर तिल, राई तड़का ले। अब इसमें हरी मिर्च, कभी पत्ते भी डाल दे। शक्कर, पानी और नींबूका रस डालकर एक उबाल आने पर गैस बंद कर दे।
- 6
तडके को खमण पर फैला दे। चौकोर टुकड़े काटकरगर्मगर्म चटनी के साथ परोसे।
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