सर्वप्रथम एक परात मे आटा लीजिए उसमे बेसन डाल दीजिये नमक और तेल आटा पूरा मिक्स करके.

आधे घंटे के लिए आटा ढककर रखिए.तबतक गैस ऑन करके तेलगर्म होने के लिए रख दीजिए. तेलगर्म होता रहे. आधे घंटे बाद.

गरम तेल मे पूड़ी तल लीजिए.

ये पूड़ी अचार के साथ बोहत अच्छी लगती है