आम हलवा (Aam Halwa recipe in Hindi)
Chef Poonam Ojha @cook_18503803
आम हलवा (Aam Halwa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आम का पल्प निकालकर उसे हम मिक्सी में पीस लेने
- 2
अब एक पैन लेंगे उसमें मावा को गर्म करेंगे और उसे एक बॉल में निकाल कर रख लेंगे फिर उसमें थोड़ा ही डालेंगे और ड्राइफ्रूट्स तो भून करके निकाल लेंगे
- 3
अब उसी पैर में आम को डालकर थोड़ी देर चलाएंगे फिर उसने चीनी डालकर अच्छी तरह से चलाएंगे जब चीनी मिल को के थोड़ा पक जाए तब उसे निकाल लेंगे
- 4
अभी दूसरे पैन में एक बड़ा चम्मच घी डालेंगे और सूजी को डालकर रोस्ट करेंगे जब सूजी अच्छी तरह से घूम जाएगी तब उसमें दूर डालेंगे और थोड़ा बताएंगे फिर उसमें आम का पल्प मावा डालकर अच्छी तरह से बताएंगे और छोटी इलायची हल्का पीला कलर डालकर मिलाएंगे और गैस को ऑफ कर देंगे सिर्फ ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला देंगे
- 5
जब हलवा ठंडा हो जाए तब उसे एक सर्विस गिलास मे हलवा डालेंगे फिर उस पर थोड़ा से डालेंगे या ऑप्शनल है फिर उसे विपिन क्रीम से डेकोरेट करेंगे और चेरी लगाकर ठंडी ठंडी डिश सर्व करेंगे करेंगे
कुकस्नैपस
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I was serving in Naval HQ at Mumbai and Army HQ at Kanpur but cooking is my passion and keep participating in cooking contestcompleted Cooking course now I am qualified Chef
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