कुल्फी मैंगो कस्टर्ड (Kulfi mango custard recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
1 कप दूध को एक पैन में लेकर शक्कर डाल कर उबाल लेंगे।
- 2
उबाल आने के बाद कस्टर्ड को 2 चम्मच ठंडे दूध में घोल कर डाल दे काम आंच में चलते रहे वरना नीचे चिपक जाएगा ।
- 3
थिक होने तक पकाये फिर गैस बंद कर के ठंडा होने दे।
- 4
ठंडा होने के बाद आम पल्प और कस्टर्ड मिक्सी में डाल कर ग्राइंड कर ले ताकी कोई लम्स ना रहे।
- 5
कुल्फी बनाने के लिए एक पैन में फुल क्रीम दूध ले कर उसमे 2 चम्मच मिल्क पाउडर डाल कर मिक्स कर के अच्छे से पाक ले फिर 3 चम्मच कंडेन्ट मिल्क 1/4 चम्मच नमक दाल कर थिक होने तक पकाये फिर ठंडा होने के बाद मिक्सी में ग्राइंड कर के एक बाउल में डॉयफ्रूट डाल कर अच्छे से बंद कर के फ्रीज़र में जमने रख दे।
- 6
अब फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दे ठंडा हो जाने के बाद एक बाउल में कस्टर्ड और कुल्फी डॉयफ्रूट आम के पीस डाल कर खाये।
कुकस्नैपस
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