मैंगो कस्टर्ड कुल्फ़ी (Mango custard kulfi recipe in Hindi)

Neelam Agrawal @cook_12558511
मैंगो कस्टर्ड कुल्फ़ी (Mango custard kulfi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को मोटे तल के बर्तन में उबलने रखें 2-4 उबाल आने पर इसमें मिल्क पाउडर व चीनी मिलाकर थोड़ा सा और उबालें अब मावा को कद्दूकस करकें मिलाए
- 2
अब कस्टर्ड पाउडर को दूध में घोलकर गर्म दूध में मिलाए चम्मम से लगातार चलाते रहें ताकि इसमें गुलठिया न आये और ये नीचे तल से जल न जाए धीमी आंच पर इसे 3-4 मिनट तक उबालें चम्मम से चलाते रहें
- 3
अब इसे आंच से उतार कर ठंडा करके आम का पल्प मिलाकर मिक्सर या हैंड ग्राइंडर से बीट करें 1-2 मिनट फिर एयर टाइट कंटनेर में रखकर फ्रीजर में 3-4 घंटे के लिए रखें
- 4
अब इसे फ्रीजर से निकालकर एक बार फिर से 2-3 मिनट के लिए बीट करें और कंटनेर में रखें 7-8 घंटे के लिए
- 5
आइस क्रीम को बनने के बाद इसको मनपसंद टूटी फूटी,आम के कटे टुकड़े या जेली वेली से सजाकर सर्व करें
कुकस्नैपस
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