स्पाइसी दाल खिचड़ी विथ पंपकिन रायता (Spicy dal khichdi with pumpkin raita recipe in hindi)

Name: स्पाइसी दाल खिचड़ी विथ पंपकिन रायता (Spicy dal khichdi with pumpkin raita recipe in hindi)
Yield: 2-3 सर्व
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम राइस; आवश्यकतानुसार मूंग दाल - थोड़ी सी; 1 टमाटर कट किया हुआ; 1 प्याज़ कट किया हुआ; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार घी; 1 चम्मच जीरा; 1 हरी मिर्च; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया बारीक कटा हुआ; 200 ग्राम दही; 200 ग्राम कद्दू; 1/2 चम्मच काला नमक; 1/2 चम्मच भूना जीरा

Urvi Kulshreshtha Jain @cook_17848635

#rasoi #bsc
यह खिचड़ी मैंने मूंगदाल के साथ बनाई है घी के साथ प्याज़ टमाटर का तड़का इसके स्वाद को बढ़ा देता है।साथ में बनाया कद्दू का रायता।

स्पाइसी दाल खिचड़ी विथ पंपकिन रायता (Spicy dal khichdi with pumpkin raita recipe in hindi)

Urvi Kulshreshtha Jain @cook_17848635

सामग्री

30 मिनिट

2-3 सर्व

100 ग्रामराइस
आवश्यकतानुसार मूंग दाल - थोड़ी सी
1टमाटर कट किया हुआ
1प्याज़ कट किया हुआ
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचहल्दी
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारघी
1 चम्मचजीरा
1हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया बारीक कटा हुआ
200 ग्रामदही
200 ग्रामकद्दू
1/2 चम्मचकाला नमक
1/2 चम्मचभूना जीरा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट

1

सबसे पहले दाल चावल को वाश करके 10 में रख देंगे।
2

फिर कूकर मै थोड़ा घी डालकर उसमें जीरा डालकर भिगो ई हुई खिचड़ी डालकर नमक और हल्दी डालकर पानी डालकर खिचड़ी बना लेंगे।
3

खिचड़ी रेडी है।
4

अब इसको फ्राई करेंगे।एक पैन में घी डालें।उसमें थोड़ा जीरा और फिर ऑनियन डाले भुने टमाटर डाले हरी मिर्च डाले। सारे मसाले डाले अपने स्वाद के अनुसार मिक्स करके 5 में पकाए।
5

फिर इसमें बनी हुई खिचड़ी डाले मिक्स करें।
6

कद्दू के रायता के लिए कद्दू को पील करके कद्दूकस कर ले। और 5 में बाउल करें।
7

बाउल होने के बाद स्टेनर मै निकाल ले और ठंडा होने दे उसके बाद हाथ से उसका पानी निकल के दही मै डाले और नमक काला नमक,भूना जीरा,पुदीना पाउडर डाले मिक्स करें।
8

लीजिए रायता रेडी है।और खिचड़ी भी
9

तो गरमा गर्म सर्व करें स्पाइसी खिचड़ी विथ पंपकिन रायता और पापड़।