मैंगो कुल्फी (mango kulfi recipe in Hindi)

Parul Manish Jain
Parul Manish Jain @treatsgallery_
Raipur

#king आम के सीजन में आम से आइसक्रीम या कुल्फी नहीं बनाई तो क्या फायदा हुआ आम खाने का। इसलिए भाई मैंने तो बना ली,आप सब भी बना लीजिए जल्दी से।

मैंगो कुल्फी (mango kulfi recipe in Hindi)

#king आम के सीजन में आम से आइसक्रीम या कुल्फी नहीं बनाई तो क्या फायदा हुआ आम खाने का। इसलिए भाई मैंने तो बना ली,आप सब भी बना लीजिए जल्दी से।

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सामग्री

  1. 1 लीटरमिल्क
  2. 1 1/2 कपमैंगो प्युरी
  3. 3 टेबल स्पूनसुगर
  4. 3/4 कपकाजू पाउडर दरदरा
  5. 2इलायची का पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कढ़ाही में दूध को गरम होने रखेंगे।जब तक दूध १/२ ना हो जाए तब तक उबालेंगे।अब इसमें चीनीऔर काजू पाउडर मिक्स करेंगे।

  2. 2

    रबड़ी को पूरा ठंडा होने देंगे। ठंडा होने के बाद इसको 2 पार्ट में डिवाइड करेंगे और 1 पार्ट में मैंगो प्युरी मिक्स कर देंगे।

  3. 3

    अब कुल्फी मोल्ड या पेपर कप में मैंगो वाली रबड़ी को हाफ डालेंगे और फ़्रीज़र में 2 घंटे के लिए सेट होने रखेंगे।

  4. 4

    इसको फ़्रीज़र से निकाल कर अब इसमें काजू वाली रबड़ी भरेंगे और कप को फॉयल पेपर से कवर करेंगे। होल करके आइसक्रीम स्टिक लगाएंगे और कुल्फी मोल्ड को ओवर नाइट सेट होने तक फ़्रीज़र में रखेंगे।

  5. 5

    पेपर कप को थोड़ा सा कट करके कुल्फी को अनमोल्ड करके सर्व करेंगे।

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