दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)

pratiksha jha
pratiksha jha @cook_23511021
pune

#subz
जब भी कुछ मजजेदार (फुल टो स्पाइसी ) मसालेदार खाने का मन करें ये ट्राई कर सकते हैं

दम आलू (Dum aloo recipe in Hindi)

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जब भी कुछ मजजेदार (फुल टो स्पाइसी ) मसालेदार खाने का मन करें ये ट्राई कर सकते हैं

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सामग्री

40 मिनट
3 सर्विंग
  1. 6-7छोटे साइज उबले हुए आलू
  2. 1टमाटर प्युरी
  3. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  4. 2चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  5. 1/3चम्मच मिर्ची पाउडर
  6. 1/2छोटी चम्मच धनियां पाउडर
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 6-7करी पत्ता
  9. 1छोटा चम्मच जीरा, मेथी के दाने
  10. 1/3चम्मच गरम मसाला
  11. 1/4छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 1चम्मच (आवश्यक अनुसार) तेल

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    आलू को छीलकर एक बाउल में नमक, हल्दी पाउडर, थोड़ा सा मिर्ची पाउडर डाल के उबले हुए आलू डाले और अच्छे से मिक्स करें

  2. 2

    एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें उसमें आलू डालें लाल होने तक भून लें लाल होने के बाद एक प्लेट में निकाल लें

  3. 3

    उसी पैन में तेल डालें तेल गरम होते ही जीरा,करी पत्ता,मेथी के दाने डालें कॉलर बदल ते ही उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डालें 1-2 मिनट तक पकाएं बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें प्याज़ को सोते कर लें

  4. 4

    उसमें मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डाल दें मिला दें नमक स्वादानुसार डाल दें 2-3 मिनट तक पकाएं

  5. 5

    टमाटर का पेस्ट डालें मिला दें 2-3 मिनट तक सब को भून लें मसाले से तेल छुटने लगे तो उसमे गरम मसाला पाउडर डाल दें और अनुसार पानी डालें आलू फ्राई किया हुआ डाल दें अच्छे से मिला दें

  6. 6

    4-5 मिनट तक उबाल आने दें मीडियम गैस फ्लेम पे गैस बंद कर दें बन कर तैयार हो गई दम आलू ये बहुत आसान और स्वादिष्ट होता है इसे रोटी पराठे चावल किसी भी चीज़ के साथ सर्व करें

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