प्याज,लहसुन, मिर्च,टमाटर को कद्दूकस कर ले।

अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें इसमे बारीक लाती प्याज़ और मिर्च को भुने अब इसमें तीन चम्मच बेसन डालकर लाल होने तक भूने,अब इसमें,एक चौथाई छोटा चम्मच, जीरा पाउडर,धनिया पाउडर और गर्म मसलाऔर एक चुटकी नमक डालें और भुने अब इसमें कद्दूकसपनीर डालकर मिलाये और चलाये,स्टफिंग तैयार है अब इसे शिला मिर्च में होल कर के और बीज निकालकर स्टफिंग करें।

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें उसमे खदजीरा,हैं,हल्दी का तड़का लगाए और कद्दूकसप्याज़ लहसुन, मिर्च और टमाटर डालकर भुने,इसमे आधी चम्मच जीरा पाउडर,धनिया पाउडर,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर भुने और थोड़ा सा नमक डालें और पानी डालें, अब इसमे स्टफड़ शिमला मिर्च रखकर धीमी आंच पर 7 से 10 मिनट ढककर पकने दे।