खट्टी मीठी आइसक्रीम (khatti mithi icecream recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#sabz ये रेसिपी मैंने इस ग्रुप से ही देखकर बनाई है...और वाकई बहुत ही टेस्टी बनी है।
खट्टी मीठी आइसक्रीम (khatti mithi icecream recipe in Hindi)
#sabz ये रेसिपी मैंने इस ग्रुप से ही देखकर बनाई है...और वाकई बहुत ही टेस्टी बनी है।
कुकिंग निर्देश
- 1
आम को कद्दूकस करके पैन में चीनीके साथ ट्रांसपेरेंट होने तक कुक करें चुटकी भर नमक मिलाएं और ठंडा होने रख दें।
- 2
दूसरे पैन में दूध गरम करें और थोड़ा थोड़ा करके मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं। थोड़े से दूध में अरारोट घोल कर मिलाएं और लगातार चलाते रहें जब तक कि दूध थोड़ा गाढ़ा ना हो जाए। स्पून पर दूध लेकर उंगली से लाइन बनाएं अगर लाइन नहीं मिल रही तो दूध गाढ़ा हो चुका है। फ्लेम ऑफ कर दें और ठंडा करें।
- 3
अब मिक्सी में आम को स्मूथ पीस लें इसी में दूध वाला मिक्सचर डालकर भी स्मूथ पीस लें और निकाल लें।अब मलाई को भी स्मूथ पीस कर आम और दूध के मिक्सचर में डालकर अच्छे से मिक्स करें।और air टाईट कंटेनर में २-३ घंटे के लिए फ़्रीज़र में रखें।
- 4
2 घंटे बाद मिक्सी में फेंट लें और वापस २-३ घंटे के लिए फ़्रीज़र में रखें। निकाल कर फिर से मिक्सी में फेंट लें और ७-८ घंटे या कंप्लीट सेट होने तक फ़्रीज़र में रखें।
- 5
सर्व करते टाइम पिस्ता से गार्निश करें और ठंडी ठंडी खट्टी मीठी आइसक्रीम का स्वाद लें।
कुकस्नैपस
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