कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी(kachche aam ki khatti mithi chutney recipe in hindi)

Name: कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी(kachche aam ki khatti mithi chutney recipe in hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बड़ी साइज के कच्चे आम; 1/2 कप गुड या स्वादानुसार अनुसार; 2 छोटे चम्मच चीनी ऑप्शनल; 2 छोटे चम्मच का तेल; 1 छोटा चम्मच पंचफोरन; चुटकी भर हींग; 1/2 छोटा चम्मच नमक; 1/2 छोटा हल्दी पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#ebook2021
#week4
#sh
#kmt
नमस्कार, आम का सीजन चल रहा है और इस
सीजन में लगभग सभी के घरों में आम की खट्टी मीठी चटनी बनती ही है। आम की खट्टी मीठी चटनी या लौंजी सभी आयु वर्ग के लोगों को बहुत पसंद आती है। इस चटनी के साथ रोटी या पराठा बहुत ही आराम से खाया जा सकता है। यदि हम कोई स्टफ्ड पराठा बनाते हैं तो उसके साथ भी यह लौंजी या चटनी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। जब कभी कोई सब्जी बनाने का मन ना हो या कोई सब्जी खाने का मन ना हो तो हम आम की यह लौंजी या चटनी बना कर रख सकते हैं और रोटी के साथ इसे आराम से खा सकते हैं। आम की खट्टी मीठी चटनी फ्रिज में रख कर 15 से 20 दिन तक आराम से इस्तेमाल की जा सकती है। बच्चों को तो यह इतनी पसंद होती है की चटनी खाने के बहाने फटाफट रोटी खा लेते हैं। तो आइए आम की खट्टी मीठी चटनी बनाएं कुछ मेरे तरीके से🙂🙂

कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी(kachche aam ki khatti mithi chutney recipe in hindi)

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

सामग्री

20 मिनट लगभग

2बड़ी साइज के कच्चे आम
1/2 कपगुड या स्वादानुसार अनुसार
2छोटे चम्मच चीनी ऑप्शनल
2छोटे चम्मच का तेल
1 छोटा चम्मचपंचफोरन
चुटकीभर हींग
1/2 छोटा चम्मचनमक
1/2 छोटाहल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

20 मिनट लगभग

1

सबसे पहले हम आम को अच्छे से धो लेंगे और छील लेंगे। अब हम आम को अपने पसंद के अनुसार टुकड़ों में काट लेंगे।
2

अब हम एक कढ़ाई को गैस पर चढ़ाएंगे। इसमें तेल डालेंगे। तेल जब अच्छे से गर्म हो जाए तब इसमें पंचफोरन और हींग डालेंगे। पंचफोरन जब चटक जाए तब हम इसमें कटे हुए आम डालेंगे। अच्छे से चलाएंगे और ढक देंगे। 5 मिनट के लिए कम आँच पर पकाएंगे।
3

अब हम इसमें हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालेंगे। नमक भी डालेंगे। अच्छे से मिक्स करेंगे और ढक्कन लगा कर कम आँच पर पकाएंगे।
4

5 मिनट बाद हम इसमें गुड को चूर कर या किस कर डालेंगे। चीनी भी डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे । अब हम इसे पुनः ढक देंगे और आम के अच्छे से गलने तक पकाएंगे। गुड और चीनी से इसमें रस बन जाएगा लेकिन यदि आपको और रस चाहिए तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं।
5

यदि आप चीनी डालना ना चाहे तो गुड़ की मात्रा थोड़ी सी बढ़ा सकते हैं।
6

7 से 8 मिनट में आम अच्छे से गल जाएगा और गुड एवं चीनी भी गल जाएंगे । अब हमारी चटनी बिल्कुल तैयार है । गैस बंद कर देंगे। इसे ठंडा करके इस्तेमाल करेंगे।
7

हमारी स्वादिष्ट से खट्टी मीठी आम की चटनी बनकर तैयार है । इसे अपनी पसंद के अनुसार सर्व करें।
8
9

चटनी को फ्रिज में स्टोर करके रखें और 15 से 20 दिन तक इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।
10

Chef Richa pathak. और अन्य लोगों ने रियेक्ट किया

कुकस्नैपस (1)

Satya Pandey

Me bhi banai hu 🌹🙏

अपने Cooksnap को शेयर करें

कुकस्नैप्स के बारें में और जानें

Cook Today

Ruchi Agrawal @haathkirasoi

16 मई 2021 14:25 पर

खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ

कमैंट्स (2)

Dolly Tolani @cook_26867478

16 मई 2021 16:50

testy

Similar Recipes

आम की खट्टी मीठी चटनी (Aam ki khatti mithi chutney recipe in Hindi)

#feast#st3कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है और कच्चा आम गर्मियों मे फायदेमंद होता है ये चटनी गुजरात में ज्यादा खाई जाती है

Harsha Solanki
खट्टी मीठी कच्चे आम की चटनी(khatti mithi kacche aam ki chutney recipe in hindi)

#sh#kmtआज कल आम की पेड़ पर कच्चे आम की बहार है। मैंने ताजे ताजे कच्चे आम की चटनी बनाई है । जो रोटी या डाल चावल के साथ खाने में बहुत ही अच्छी लगती है। इस चटनी को हम ३-४ दिनों तक स्टोर करके भी रख सकते है। ये चटनी बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है।

Gayatri Deb Lodh
आम की खट्टी मीठी लौंजी (aam ki khatti mithi launji recipe in Hindi)

#sh #kmtआम की खट्टी मीठी लौंजी या चटनी का स्वाद बहुत ही चटकारेदार होता है।।इसे आप बनाकर हफ़्तों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ये बहुत ही जल्दी बनकर रेडी हो जाता है। इ

Priya vishnu Varshney
आम की खट्टी मीठी लौंजी (aam ki khatti mithi launji recipe in Hindi)

#Ebook2021#week4#post1#sh#kmtआज मैंने आम की खट्टी मीठी लौंजी बनाई है,यह रेसिपी आपको बहुत पसन्द आएगी।

Shradha Shrivastava
खट्टी मीठी लौंजी (Khatti mithi laungi recipe in hindi)

#sh#kmt#week2आज मैं मनाने जा रही हूं कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी ,लौंजी बड़े हो या छोटे सभी को बहुत पसंद आती है हमारे यहां लौंजी हो तो कोई सब्जी खाना भी पसंद नहीं करता इसे आप नमक अजवाइन के पराठे पूरी रोटी किसी के भी साथ खा सकते हैं

Shilpi gupta
कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी (Kache aam ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)

#kingआम की खट्टी मीठी चटनी बहुत ही मजेदार लगती है। आप इसे दाल चावल के साथ या फिर रोटी की साथ भी खा सकते है बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।।

Gayatri Deb Lodh
कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी

#AC#week1 आम का मौसम आते ही तरह -तरह के अचार बनाए जाते हैं। रेहड़ियो पर इस समय खूब अच्छे आम भी मिल रहे हैं जिन्हें देखकर अचार बनाने का मन करने लगता हैं । मैंने कच्चे आम की इंस्टेंट खट्टी मीठी लौंजी बनायी है यह ताजा होने के कारण खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। यह खाने के स्वाद को बढ़ा देती हैं।

Sudha Agrawal
अमचूर की खट्टी मीठी चटनी(aamchur ki khatti mithi chutney recipe

#ebook2021 #week4 #chatni#sh #kmtआम का सीजन शुरू हो चुका है।।अब बाजारों में कच्चे आम काफी मात्रा में मिल रहे हैं।।मेने कच्चे आम से अमचूर बनाई है पूरे साल के लिए तो सोचा मीठी चटनी भी बनाई जाए।।।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं।

Priya vishnu Varshney
आम की खट्टी मीठी अचारी(AAM KI KHATTI MEETHI ACHARI RECIPE IN HINDI)

#JMC#week3आम की खट्टी मीठी लौंजी या चटनी या अचारी का स्वाद बहुत ही चटकारेदार होता है।।इसे आप बनाकर हफ़्तों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ये बहुत ही जल्दी बनकर रेडी हो जाता है।

Priya vishnu Varshney
कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी

#jmc #week3यह चटनी मैंने कच्चे आम की बनाई है जो की खट्टी मीठी बनाकर तैयार करी है।

Rashmi
कच्चे आम की खट्टी मीठीचटनी (kaccha aam ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)

#Awc #ap4 #cookpadhindiकच्चे आम का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है। कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी आपके हर खाने के स्वाद को बढ़ा देती हैं। चटपटी तीखी मीठी चटनी खाते ही हमारे मुंह से चटकारे आने लगती है

Chanda shrawan Keshri
कच्चे आम की खट्टी चटनी

कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी तो हम बहुत बनाते और खाते है पर मैंने आज मीठी नही खट्टी चटनी बनाई है । सोचने भर से ही मुहॅ मे पानी आ जाता है आप भी एक बार जरूर बना कर खाए ।

Kanta Gulati
कच्चे आम की खट्टी मीठी लौंजी(kachche aam ki khatti mithi lonji r

#sh #kmt

Aruna Purwar
कच्चे आम की लौंजी

# May # w3# कच्चे आम से बनाए स्वादिष्ट खट्टी-मीठी लौंजी

Urmila Agarwal
आम की लौंजी (aam ki launji recipe in Hindi)

#mic #week1#आमआम की लौंजी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है । यह पूरी परांठे या चावल के साथ परोसें या फिर साइड डिश के तौर पर रख सर्व कीजिए । खट्टी मीठी चटपटी आम की लौंजी

Rupa Tiwari
कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी (kacche aam ki khatti meethi chutney recipe in Hindi)

गर्मियों के मौसम मे यह चटनी खाने मे बहुत ही अच्छी लगती है।आप इसे स्टोर करके भी रख सकते हैं।#WE

shilpi sachin gupta
आम की खट्टी मीठी चटनी(aam ki khatti meethi chutney recipe in hindi)

#ebook2021#week4#kachhe_aam_ki_chatniआम की खट्टी मीठी चटनी खाने में बहुत ही टेस्टी होती है ।जब आपका सब्जी बनाने का मन ना हो तो आप इसे बनाये ओर इसको आप 5दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हो।

Preeti Sahil Gupta
आम की चटनी (Aam ki chutney recipe in Hindi)

#ebook2021#week4आम की चटनी जिसे आप रोटी के साथ खा सकते है ।खट्टी मीठी चटनी आप भी बनाये

Prabhjot Kaur
आम की खट्टी मीठी चटनी(aam ki khatti meethi chutney recipe in hindi)

#st#kmtमैंने बनाई है आप की खट्टी मीठी चटनी आम की सीजन और आम से कुछ ना बनाएं ऐसा तो हो ही नहीं सकता।

Pinky jain
पके आम की खट्टी मीठी सब्ज़ी (pake aam ki khatti methi sabzi recipe in Hindi)

#kingहल्के पके आम की खट्टी मीठी सब्ज़ी

Dhritikadhiraj Gupta
कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी (kachhe aam ki khatti mithi chutney recipe in hindi)

#sh#kmt#कच्चे आम की खट्टी मिठी चटनी

Anita Desai
खट्टी मीठी तीखी आमलौंजी (Khatti mithi teekhi aam laungi recipe in hindi)

#sh #kmtखट्टी मीठी तीखी आम लौंजी खाने के स्वाद को दुगना कर देती है। झटपट आसानी से तैयार हो जाती है, इसको आप फ्रिज में रख कर 12 से 15 दिन तक आराम से खा सकते हैं।

Geeta Gupta
आम की खट्टी मीठी गोली (गटागट) (Aam Ki Khatti Mithi Goli {Gatagat})

गर्मी के मौसम में जब कच्चे आम मिलते है उस समय आम की खट्टी मीठी गोली जिसे आम का गटागट भी कहते है उसे बना लें तो इसका मजा फ्रिज में रख कर साल भर ले सकते है . वैसे तो फ्रिज से बाहर भी सही रह जाता है लेकिन बारिश के मौसम में शुगर कोटिंग खत्म हो कर एक दूसरे से चिपक सकती है . मैंने इसे मई में बनाया था और अभी तक खा रही हुॅ . शुगर कोटिंग भी बिल्कुल सही है .

Mrinalini Sinha
आम की खट्टी मीठी चटनी (Aam ki khatti mithi chutney recipe in Hindi)

#sh #kmt यह चटनी खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।इसे आप पराठे पूरी या रोटी के साथ खा सकते है। इसे आप बनाकर भी रख सकते हैं।ये दस से पन्द्रह दिनो तक चल जाता है।

Puja Singh
आम की खट्टी मीठी चटनी(aam ki khatti mithi chutney recipe in nhindi)

#sh#kmtआम की चटनी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं मेने खट्टी मीठी चटनी बनाई हैकैंसर से बचाव करता हैआंखें रहती हैं चमकदारकोलेस्ट्रॉल नियमित रखने में फ़ायदे मंद हैंत्वचा के लिए है फायदेमंद हैंपाचन क्रिया को ठीक रखने में लाभदायक हैं!L

pinky makhija
कच्चे आम की लौंजी (kacche aam ki launji recipe in Hindi)

#sh #ma #sh #kmtयह कच्चे आम की एक पारंपरिक और चटपटी डिश हैं जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं.इसे काफी दिनों तक स्टोर कर रखा जा सकता हैं.आम का सीजन आते ही मम्मी हमारे लिए बड़े ही लगन से बनाया करती थी. माँ के हाथ में वो जादू होता था कि लौंजी इतनी स्वाद वाली लगती थी कि हम सब बगैर पूड़ी पराठे के भी ऐसे ही ले- लेकर चट कर जाते थे.आज माँ नहीं हैं तो मम्मी की विधि से ही खट्टी मीठी लौंजी बना लेती हूँ और सुनहरी यादों को ताजा कर लेती हूँ.

Sudha Agrawal
आम और पुदीना की खट्टी मीठी चटनी (Aam aur pudine ki khatti meethi chatni)

#ebook2021#week4आम की यह खट्टी मीठी चटनी पकौड़े चाट के साथ खा सकते है यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है।

Akanksha Verma
बिहारी स्टाइल आम की लौन्जी (bihari style aam ki launji recipe in Hindi)

#BHRनमस्कार, आज बनाते हैं आम की खट्टी मीठी लौंजी, वह भी बिहारी स्टाइल में। इसे आप किसी भी खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं। सभी प्रकार के व्यंजन के स्वाद को यह दुगना कर देती है। तो आइए मेरे साथ झटपट से बनाएं बिहारी स्टाइल आम की लौंजी

Ruchi Agrawal
कच्चे आम की चटनी (कैरी)(kachche aam ki chutney recipe in hindi)

#ebook2021#week4 गर्मी में लू से बचने के लिए हमें कैरी और प्याज़ का उपयोग करना चाहिए तो इसीलिए हमें यह कच्चे आम की चटनी बहुत हेल्प करती है गर्मी से बचाने के लिए और खाने का स्वाद भी बढ़ाती है

Arvinder kaur
कच्चे आम की खट्टी, मीठी चटनी

#GA4#week4#Chutney कच्चे आम की खट्टी मीठी चटनी , आलू का पराठा हो या पूरी या ब्रेड ,सभी के स्वाद को दुगुना कर देती है । मुझे और मेरे परिवार को तो यह बहुत पसंद है ।मेरे यहां यह हमेशा रहती है और ऐसा इसलिए क्योंकि यह 6_7 महीने तक इसे फ्रिज मे रखने की जरूरत नहीं होती और बाद मे इसे तब तक फ्रिज में रख दें जब तक आप चाहे । तो आइये बनाना शुरू करे ।

Kanta Gulati

और देखो

More Recipes