परवल की मिठाई (parwal ki mithai recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
परवल को धोकर छील लें और एक ओर से चीरा लगाकर,उसके बीज निकाल दें.
- 2
एक बर्तन में पानी उबालें,उबाल आने पर उसमें परवल डाल दें,५ मिनट बाद परवल पानी से निकालकर थाली में रखकर,थाली तिरछी करें,जिससे पानी निचुड़ जाए.
- 3
अब चाशनी बनाने के लिए एक कप पानी में शक्कर मिलाकर,आंच पर रखें.अब परवल को चाशनी में तबतक उबालें,जब तक परवल का रंग ना बदल जाए,
- 4
अब परवल में भरने के लिए खोया को कड़ाही में गुलाबी होने तक भूनें.ठण्डा होने पर खोया दरदरा पीसें.उसमें शक्कर मिला दें
- 5
अब एक-एक करके परवल उठाएं और खोया की पीठी भरें,ऊपर से सूखा मेवा लगाकर परवल की मिठाई को प्लेट में रखिये.
- 6
परवल की मिठाई बहुत स्वादिष्ट होती है.उत्तर भारत में यह स्वीट डिश खूब बनाई जाती है.
कुकस्नैपस
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