दाल के बड़े (Dal ke bade recipe in hindi)
Vandana Mathur @cook_with_vandana
#chatori
आज मानसून की पहली बारिश होते ही चटपटे और गरमा गरम खाने का मन हो गया और हम ने जल्दी से मूंग की दाल भिगो दी। ये बड़े बहुत ही कुरकुरे और चटकारेदार बनते है, आप लौंग भी ट्राय करे इस रेसिपी के साथ और मानसून का मज़ा ले।
दाल के बड़े (Dal ke bade recipe in hindi)
#chatori
आज मानसून की पहली बारिश होते ही चटपटे और गरमा गरम खाने का मन हो गया और हम ने जल्दी से मूंग की दाल भिगो दी। ये बड़े बहुत ही कुरकुरे और चटकारेदार बनते है, आप लौंग भी ट्राय करे इस रेसिपी के साथ और मानसून का मज़ा ले।
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को 5-6घंटों के लिए भिगो दें। अब इस को साफ धो कर छिलकों सहित पीस ले। छिलको सहित पीसने से बड़े कुरकुरे बनते है।
- 2
लहसुन,अदरक और लाल मिर्ची को साथ मे पीस ले। मेने फ्रेश लालमिर्ची काम मे ली है, आप सूखी हुई भी ले सकते है।
- 3
पिसी हुई दाल में, लहसुन वाला पेस्ट,नमक, हरा धनिया, हरे प्याज़,हींग,सूखे धनिये को हाथ से मसाला कर डाल में डाले। और मिक्स कर ले।
- 4
एक कढ़ाई में तेल गरम करे,गरम होने पर हाथ से छोटे छोटे बड़े तेल में डाले,कुरकुरे होने तक तल लें।
- 5
गरमा गरम सर्व करें चाय के साथ, चटनी के साथ और मौसम का मज़ा ले।
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