कुरकुरे मिक्स दाल भजिया (Kurkure mix dal bhajiya recipe in Hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#chatori
(ना दाल फूलाने और उन्हे पीसने की झंझट बस सूखे दाल का बेसन बनाकर कंटेनर में रखे ऑर जब जी चाहे कुरकुरे भजिया का मजा ले)

कुरकुरे मिक्स दाल भजिया (Kurkure mix dal bhajiya recipe in Hindi)

#chatori
(ना दाल फूलाने और उन्हे पीसने की झंझट बस सूखे दाल का बेसन बनाकर कंटेनर में रखे ऑर जब जी चाहे कुरकुरे भजिया का मजा ले)

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सामग्री

25 मिनट
3 लोग
  1. 1 कपमूंग की दाल
  2. 1 कपमसूर की दाल
  3. 1 कपचना दाल
  4. 1 चमचसाबुत धनीया दर्दरा कूटा हुआ
  5. 1 छोटा चम्मच सौफ दर्दरी कुटी हुई
  6. 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मच हींग
  8. 1 छोटी चमच चिली फ्लेक्स
  9. 1 चमचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मच हल्दी
  11. 1 चमचहरी मिर्च, अदरक लहसुन दर्दरी कुटी हुई
  12. 3 चमचहरी धनिया बारीक कटी हुई
  13. स्वादानुसारनमक
  14. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए
  15. 3प्याज बारीक कटी हुई
  16. 1 छोटा चम्मचअजवाइन

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सारे दाल को सुखाकर मिक्सी मे डाले साथ मे लाल साबुत मिर्च, काली मिर्च हींग डालकर उसका बेसन बना ले, आप चाहे तो इसे पहले से ही बनाकर एआर टाइट कंटेनर मे रख सकते है

  2. 2

    फिर उसमे, बारीक प्याज, हरी मिर्च अदरक और लहसुन कुटी हुई, दर्दरी कुटी हुई, सोउफ, आज्वाइन हल्दी, लाल मिर्च नमक स्वादानुसार डालकर मिला लें थोड़ा, थोड़ा पानी डालकर गाढा पेस्ट तैयार करे ओर फिर 20 मिनट तक ढक कर रख लें

  3. 3

    फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें फिर छोटे छोटे से हाथो से भजिया डाले ऑर कुरकुरे होने गोल्डेन ब्राउन होने तक तले

  4. 4

    चटपट्टे भजिया तैयार है अपने पसंद की चटनी या सॉस के इंजॉय करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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