साबूदाना की खीर (Sabudana ki kheer recipe in Hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
#sawan
(व्रत मे साबूदाना बहुत उपयोगी होता है तरह तरह के व्यंजन साबूदाने से बनाये ऑर खाए जाते हैं और मैंने भी खीर बनाई हु पहली बार बहुत ही लजीज बनी है)
साबूदाना की खीर (Sabudana ki kheer recipe in Hindi)
#sawan
(व्रत मे साबूदाना बहुत उपयोगी होता है तरह तरह के व्यंजन साबूदाने से बनाये ऑर खाए जाते हैं और मैंने भी खीर बनाई हु पहली बार बहुत ही लजीज बनी है)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले साबूदाने को 1कप पानी डालकर 2से 3 घंटे तक फूलने रखे
- 2
फिर दूध को उबालने के लिए गैस पर रखे
- 3
फिर साबूदाने को थोड़ा मिक्सी मे चला ले पेस्ट नही बनाना है बिल्कुल दर्दरा रखना है चाहे तो आप दर्दरा पीस कर फूलने डाले (फूले हुए साबूदाने की खीर बहुत जल्दी बन जाती है
- 4
फिर एक पैन मे घी डाले ऑर गर्म करें फिर साबूदाने को 2 मिनट घी में भून लें
- 5
फिर भूने हुए साबूदाने को उबलते दूध में डाले और लगातार चलाते हुए मीडियम आंच पर पकाए जब खीर गाढा होने लगे तो मिल्क पाउडर ड्राई फ्रूट नारियल पाउडर ऑर चीनी आवश्यकता नुसार डालकर पकाए जबतक साबूदाना ऑर दूध बिल्कुल मिक्स हो जाए तबतक पकाए
- 6
फिर आपके पास केसर हो तो उसे पानी मे घोलकर डाले या फूड कलर डाले ये पूरी तरह से ओपीस्नाल है कोई जरूरी नही है बस थोड़ा दिखने मे स्वादिष्ट दिखता है ऑर लास्ट मे इलायची पाउडर डालकार गैस बंद कर दें, तो तैयार है साबूदाने की खीर ऊपर से ड्राई फ्रूट बारीक कटी हुई डालकर परोसे।
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