अंजीर मेवा बर्फी (Anjeer mewa barfi recipe in Hindi)

Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
Odisha

#sawan
सावन का महीना मतलब शिवजी को प्रसन्न करने का अवसर। तो फिर देर किस बात की है मेवे से भरी अंजीर की बर्फी बनाइये ,शिव जी का भोग लगाइए और उनका आशीर्वाद पाइए।

अंजीर मेवा बर्फी (Anjeer mewa barfi recipe in Hindi)

#sawan
सावन का महीना मतलब शिवजी को प्रसन्न करने का अवसर। तो फिर देर किस बात की है मेवे से भरी अंजीर की बर्फी बनाइये ,शिव जी का भोग लगाइए और उनका आशीर्वाद पाइए।

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सामग्री

40मि
  1. 100 ग्रामसूखे अंजीर
  2. 50 ग्रामकटे हुए काजू और बादाम
  3. 75 ग्रामदेसी घी
  4. 2 चम्मचपोस्ता दाना

कुकिंग निर्देश

40मि
  1. 1

    अंजीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    सारी मेवा और पोस्ते के दाने को 5 मिनट के लिए सूखा भून लें

  3. 3

    अब एक पैन में घी गर्म करें, अंजीर के पेस्ट और सारी मेवा को डालकर कढ़ाई छोड़ने तक भून लें।

  4. 4

    अब एक प्लेट को घी से ग्रीस कर ले और इस मिश्रण को उसमें जमा दे ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें। एंटीऑक्सीडेंट्स और आयरन से भरपूर स्वादिष्ट अंजीर की बर्फी तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sangita Agrawal
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Odisha
मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
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