पिज़्ज़ा इडली फ्राई (pizza idli fry recipe in Hindi)
Sushma Kumari @sushmasavor
#rain
ये रेसिपी वैसे तो साउथ इंडियन है। पर मैंने इसको थोड़ा तड़का लगा कर न्यु रेसिपी बना दी है। जिसको बच्चे बड़े सभी को बहुत पसंद आएगी। खास कर जब बाहर बारिश का मौसम हो और इस डिस को बना कर खाएं तो मज़ा आ जाता है। जब कभी इडली बच जाती है या इसको खा खा कर बोर हो जाते है तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बहुत कम इंगरेडिएंट्स में झ्ट से बन जाती है।
पिज़्ज़ा इडली फ्राई (pizza idli fry recipe in Hindi)
#rain
ये रेसिपी वैसे तो साउथ इंडियन है। पर मैंने इसको थोड़ा तड़का लगा कर न्यु रेसिपी बना दी है। जिसको बच्चे बड़े सभी को बहुत पसंद आएगी। खास कर जब बाहर बारिश का मौसम हो और इस डिस को बना कर खाएं तो मज़ा आ जाता है। जब कभी इडली बच जाती है या इसको खा खा कर बोर हो जाते है तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते है। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और बहुत कम इंगरेडिएंट्स में झ्ट से बन जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम इडली को लंबाई में काट लेंगे। अब एक बाउल में मैदा, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च, ½ चम्मच ओरिगैनो और चिली फ्लेक्स डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें ४-५ चम्मच पानी डाल कर इसका एक थिक बैटर बना लेंगे।ज्यादा पतला नहीं करे नहीं तो ये इडली पर अच्छे से चिपेगा नहीं।
- 2
अब कड़ाही में तेल डाल कर गरम होने देंगे। फिर कटे हुए इडली के पीस को इसमें डूबा कर इसको एक एक करके तेल में डालते जाए। आंच तेज ही रखनी है। फिर इसको मीडियम आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर ले। ऐसे ही बाकी सभी कटे हुए इडली को तेल में डाल कर फ्राई कर लेंगे। अब इसको किसी नेपकिन पर इसको निकला कर रख ले।
- 3
अब हम प्लास्टिक के २ कोन बनाएंगे। एक में मेयोनीज डाल देंगे। अब पिज़्ज़ा सॉस में टोमाटोसॉस को मिक्स कर लेंगे। फिर इसको दूसरे कोंन में डाल कर बंद कर ले। दोनों कोन को ऊपर से अच्छे से बन्द कर टेप लगा दे । ताकि सॉस बाहर ना निकले।
- 4
अब इडली फ्राई को किसी प्लेट में रख ले। फिर इसके ऊपर से पहले मआनिज के कोन से सभी इडली पर इसको फैला लेंगे। फिर इस पर पिज़्ज़ा सॉस के कोन से इडली पर सभी तरफ फैला लेंगे। अब इसके ऊपर चिली फलक्स और ओरिगैनो को छिड़क देंगे।
- 5
अब हमरा पिज़्ज़ा इडली फ्राई बना कर तैयार है। आप इसको ऐसे ही उठा कर खा सकते है।ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होती है। इस पर पिज़्ज़ा सॉस और चिली फ्लेक्स डालने से इसका टेस्ट बिल्कुल पिज़्ज़ा की तरह लगता है।
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