मिल्क पेड़ा संदेश (milk peda sandesh recipe in Hindi)

Gayatri Deb Lodh
Gayatri Deb Lodh @cook_20815808

#mithai
रक्षा बंधन में हम कुछ ना कुछ तो मीठा बनाते ही है अपने प्यारे भैया के लिए । तो मैंने अपने भाई के लिए बनाए है मिल्क पेड़ा जो बहुत ही कम सामग्री से और बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और ये पेड़ा बहुत दिनों तक हम संभाल कर रख भी सकते है।

मिल्क पेड़ा संदेश (milk peda sandesh recipe in Hindi)

#mithai
रक्षा बंधन में हम कुछ ना कुछ तो मीठा बनाते ही है अपने प्यारे भैया के लिए । तो मैंने अपने भाई के लिए बनाए है मिल्क पेड़ा जो बहुत ही कम सामग्री से और बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है और ये पेड़ा बहुत दिनों तक हम संभाल कर रख भी सकते है।

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सामग्री

१ घंटा
६ लोगो के लिए।
  1. 1 लीटर दूध
  2. 1 कपपाउडर दूध
  3. 1/2 कपकंदेंस मिल्क
  4. 1 कपचीनी
  5. 4इलाइची पाउडर
  6. कुछकिशमिश
  7. 1 चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

१ घंटा
  1. 1

    मिल्क पेड़ा बनाने के लिए --

  2. 2

    सबसे पहले दूध को एक कड़ाई में उबलने के लिए रख दीजिए और थोड़ी थोड़ी समय बाद चलाते रहे। जबतक दूध सूख कर आधा ना बन जाए।

  3. 3

    अब जब दूध सूख कर रबड़ी जैसी हो जाए तो उसे निकालकर ठंडा होने के लिए रख दीजिए, फिर जब ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सर में एकबार चला लेे ताकि एकदम मुलायम बन जाए।

  4. 4

    अब कड़ाई में एक चम्मच घी डाले और फिर से वही सुखाए गए दूध को डाले और उबाल आने दे अब उसमे चीनी,मिल्क पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क औरइलायची पाउडर डालकर १५,२० मिनट तक लगातार चलाते रहे ताकि गुठलियां ना बने और नीचे ना चिपके।

  5. 5

    लगातार चलाते हुए जब दूध पूरा सूख जाए और लगे की अब हाथों में नहीं चिपकेगी और अच्छे से गोल हो रहे है तो गैस बंद करके एक प्लेट में थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दीजिए।

  6. 6

    अब अगर पेड़ा बनाने की सांचे हो तो उसमे एक गोली बनाकर उंगलियों से अच्छी तरह से दाबादे नहीं तो गोली बनाकर हाथों में हो पेड़ा के आकार में बना लीजिए और ऊपर से एक एक किशमिश लगा दे।

  7. 7

    बस तैयार है राखी के लिए मेरा मिठाई मिल्क पेड़ा आप भी बनाए और अपने प्यारे भाइयों को राखी पर खिलाए।।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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