पहले काजू को ग्राइंडर में थोड़ा थोड़ा कर पीस लें फिर छलनी से छान लें ।

अब कड़ाई में चीनी डालकर पानी डाल दें पानी घुल जाने पर पीसी हुई काजू डालकर लगातार हिलाते रहे ताकि नीचे जल न जाये ।

अब इसमें ३-४ चम्मच घी डालकर अच्छी तरह से हिलाते रहें तब तक चलाते रहे जब तक ना ये एक लोइ की तरह बन जाये ।

एक प्लेट में प्लास्टिक डालकर थोड़ी सी घी लगाकर फैला लें फिर लोइ को डालकर फैला लें फिर बर्फ़ी की तरह काट लें ।