तिरंगी बर्फी (Tirangi barfi recipe in Hindi)
Deepa Garg @cook_14315431
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मूंगफली से बनने वाली यह मिठाई देखने में सुंदर और बनाने मे बहुत ही आसान है। जन्माष्टमी के अवसर पर बहुत ही आसानी से बनाये यह तिरंगी बर्फी।
तिरंगी बर्फी (Tirangi barfi recipe in Hindi)
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मूंगफली से बनने वाली यह मिठाई देखने में सुंदर और बनाने मे बहुत ही आसान है। जन्माष्टमी के अवसर पर बहुत ही आसानी से बनाये यह तिरंगी बर्फी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंगफली को कम आंच पर 3-4 मिनट तक भून लें।ध्यान रहे मूंगफली का रंग न बदले।ठंडा होने पर छिलका उतारकर साफ कर लें।
- 2
अब मिक्सी के जार में डालकर बारीक़ पीस लें लेकिन पीसते हुए ध्यान रखें की मूंगफली का तेल न निकले इसके लिए मिक्सी को रोकते हुए बार बार चलाते हुए पीसे।
- 3
अब इस पाउडर में मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाये और छान लें।
- 4
अब एक नॉनस्टिक कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर उबाले।एक तार की चाशनी बनाएं।
- 5
अब गैस कम करके तैयार चाशनी मे मूंगफली और मिल्कपाउडर डालकर मिलाएं।इसमे 1 चम्मच घी डालकर मिलाये और किनारे छोड़ने तक पकाएं।
- 6
अब इस मिक्सचर को एक प्लेट में निकाल लें और3 बराबर हिस्सों में बांटे। एक हिस्से में लाल रंग और दूसरे में हरा रंग डालें और एक हिस्सा सफ़ेद ही रखें।रंग को अच्छी तरह मिलाते हुए एक बॉल तैयार करें।
- 7
तीनो में से छोटी छोटी लोई लेकर लंबाई मे डंडी का आकार दे।
- 8
अब तीनो को एक किनारे से जोड़े और चोटी की तरह एक के ऊपर एक को लपेटते हुए आकार दे।
- 9
अब गोलाई में मोड़े और काट दे और इसी तरह सभी के साथ दोहराएं और आकार दे।
कुकस्नैपस
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