जीरा राइस और दाल फ्राई (jeera rice aur dal fry recipe in Hindi)

Kavita Jain
Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

#auguststar
#time
जीरा राइस और दाल फ्राई एक एवरग्रीन डिश हैं
बासमती चावल और जीरा का कॉम्बो मस्त लगता और सब दाल में प्रोटीन विटामिन पाए जाते है।ये दोनों खाने से पेट भी भर जाता है और मन भी

जीरा राइस और दाल फ्राई (jeera rice aur dal fry recipe in Hindi)

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जीरा राइस और दाल फ्राई एक एवरग्रीन डिश हैं
बासमती चावल और जीरा का कॉम्बो मस्त लगता और सब दाल में प्रोटीन विटामिन पाए जाते है।ये दोनों खाने से पेट भी भर जाता है और मन भी

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सामग्री

35-40 मिनिट
3-4 लोग
  1. 2 कटोरीबासमती चावल
  2. 1 चम्मच तेल
  3. 2चम्मच जीरा
  4. 2हरी मिर्ची
  5. 1 चम्मच धनिया
  6. 2-4करिपते
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 4 चम्मच घी
  9. दाल फ्राई के लिए
  10. 1/4 कटोरीतुअर दाल
  11. 1/4 कटोरीचना दाल
  12. 1/4 कटोरीउड़द दाल
  13. 1/4 कटोरीमोगर दाल
  14. 2टोमेटो
  15. 5चम्मच घी
  16. 1/4चम्मच राई और जीरा
  17. 4-6करीपत्ता
  18. 2चम्मच लालमिर्ची पाउडर
  19. 1/4चम्मच गरम मसाला
  20. 2 चुटकीहींग
  21. 1/4चम्मच हल्दी
  22. 1चम्मच धनिया पाउडर
  23. 1,चम्मच धनिया
  24. 2 चुटकीसुख पुदीना पाउडर
  25. स्वाद अनुसार नमक
  26. 1चम्मच नींबूरस

कुकिंग निर्देश

35-40 मिनिट
  1. 1

    बासमती चावल को 2घंटे भिगोके फिर उबाल लें एक चमामच तेल और नमक डालके।थोड़ा खिला खिला रहने दे ।ज्यादा न पकक जाए।ठंडा होने पर एक कढ़ाई में घी गरम करे उसमे जीरा हींग डालके हरी मिर्व्ही बारीक डाले।नमक डालके मिक्स करें और हरे धनिए से सर्वे करें।

  2. 2

    4 दालो को भिगोके 2 घंटे फिर कुकर में सीटी ले ले 7-8।

  3. 3

    अब तड़के पैन में घी गरम करे औरराई जीराहींग हल्दी लाल मिर्ची पाउडर धनिया पाउडर करीपत्ता डाले।अब टोमेटो बारीक डाले और गलने दे।

  4. 4

    अब डाल को थोड़ा घोंट ले और फिर उसमें टोमेटो वाला तड़का डाल दे।फिर नमक गरममसाला और धनिया और सुख पुदीना पाउडर भी डाले।और नींबूरस डाले लास्ट में।

  5. 5

    अब जीरा राइस के साथ दाल फ्राई सर्वे करें।साथ मे फ्राइड पापड़ हो तोह और मज़ा आजाये।

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