अवधि पनीर पसन्दा (awadhi paneer pasanda recipe in Hindi)
#auguststar
#time
बहुत ही कम सामग्री से बनी यह एक लाजबाब व स्वादिष्ट रेसीपी है इसमें हमने लहसुन, प्याज, अदरक, टमाटर किसी भी चीज़ का उपयोग नहीं किया फिर भी अवधि पनीर पसन्दा बहुत स्वादिष्ट बना है, मैंने पहली बार बनाई सबको बहुत पसंद आयी आप भी रेसीपी ट्राई करें.....
अवधि पनीर पसन्दा (awadhi paneer pasanda recipe in Hindi)
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बहुत ही कम सामग्री से बनी यह एक लाजबाब व स्वादिष्ट रेसीपी है इसमें हमने लहसुन, प्याज, अदरक, टमाटर किसी भी चीज़ का उपयोग नहीं किया फिर भी अवधि पनीर पसन्दा बहुत स्वादिष्ट बना है, मैंने पहली बार बनाई सबको बहुत पसंद आयी आप भी रेसीपी ट्राई करें.....
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को तिकोने आकार मे काट ले,अब चाकू की सहायता से पनीर के बीच मे कट लगाकर पॉकेट बनाए
- 2
अब पेन मे घी गरम करके उसमें काजू औऱ चिरौंजी को फ्राई कर ले,ठंडा होने पर ग्राइन्डर जार मे डाले
- 3
अब इस जार मे खसखस,लौंग, इलायची, जावित्री औऱ 2चम्मच दही डाल कर पेस्ट बनाए
- 4
अब थोड़े पनीर को मैश करे उसमें कटे काजू, बादाम, काली मिर्च पाउडर एड करें
- 5
अब पनीर के मिश्रण मे थोड़ा केसर वाला दूध डाल कर मिक्स करें, अब इस मिश्रण को बहुत ही आराम से पनीर की पॉकेट मे भरे
- 6
अब पेन पर धीमी आंच पर थोड़ा घी डाल कर गरम करें औऱ पनीर के पीस को दोनों ओर से हल्का हल्का सा शेक ले
- 7
अब खसखस वाले मिश्रण को एक बाउल मे निकाले,उसमें बाकी बचा दही, काली मिर्च पाउडर व स्वादानुसार नमक डाल कर मिक्स करें
- 8
अब इस मिश्रण को पनीर के ऊपर फेलाए, ऊपर से बचा हुआ केसर वाला दूध भी डाल दे
- 9
अब ऊपर से एक चम्मच घी डाले औऱ ढक कर 20मिनट तक धीमी आंच पर पकाए(दम दे,अगर आपका पेन हल्का है तो आप पेन के नीचे तवा रखे)
- 10
अब 20मिनट के बाद हमारे पसन्दे तैयार है इन्हें एक प्लेट मे निकाल ले औऱ उसी पेन मे मलाई डाल कर धीमी आंच पर 2मिनट पकाए अब हमारी सॉस भी तैयार है
- 11
अब सर्व करने के लिए सबसे पहले प्लेट मे सॉस को फेलाए
- 12
अब सॉस के ऊपर पनीर पसन्दे रखे औऱ पुदीना या धनिया पत्ते से सजा कर गरमा गरम सर्व करें,अपनी पसंद के रोटी, पराठे या नान के साथ एंजाए करें।
कुकस्नैपस
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