छैना सैंडविच (chena sandwich recipe in Hindi)
Namrata Jain @cook_24780385
(मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से)
#auguststar#timeयह मिठाई मुंह में जाते ही सब वाह वाह कह उठते हैं। इसकी खास बात यह है कि इसमें इसको बनाने के लिए हमे दूध बाहर से नहीं लानाहै।यह हम मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से बनायेगे।
छैना सैंडविच (chena sandwich recipe in Hindi)
(मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से)
#auguststar#timeयह मिठाई मुंह में जाते ही सब वाह वाह कह उठते हैं। इसकी खास बात यह है कि इसमें इसको बनाने के लिए हमे दूध बाहर से नहीं लानाहै।यह हम मक्खन निकालने के बाद बचे दूध से बनायेगे।
कुकिंग निर्देश
- 1
मक्खन निकालने के बाद बचे दूध को गरम करेंगे मलाई 3-4 दिन से ज्यादा पुरानी न हो। अब नींबूडालकर दूध का छैना बना लेंगे
- 2
अब चाशनी के लिये 1कप चीनी में 4 कप पानी डालकर उबलने के लिये डाल रख देंगे
- 3
अब छैना को हथेली की सहायता से अच्छे से मसलकर चिकना कर लेंगे कम से कम 5-7 मिनट लगेंगे। थोडा़ पीला रंग छैना में मिला लेंगे।
- 4
अब छैने को दो हिस्से में बांट लेंगे और दोनोंके बडे़ बडे़ गोले बनाकर हाथों से पूरी जैसा बना लेगें ज्यादा पतला नहीं करना है।
- 5
चाशनी में इलायची पाउडर और केसर डाल देंगे अब अच्छी उबाल आने पर उसमें छैना पूरी डालकर 20 -30 मिनट उबालेंगे।
- 6
भरावन के लिये डाल मावा को थोड़ा सेंक लेंगे अब 1 चम्मच पिसी चीनी मिला लेंगे।सूखे मेवे भी डाल देगें (इच्छानुसार)भरावन तैयार है।
- 7
अब छैना पूरी को चाशनी में से निकाल कर ठंडा कर लेंगे। अब मावा मिश्रण को पूरी के ऊपर फैला लेंगे।अब दूसरी पूरी कोउसके ऊपर रख देगें
- 8
थोडी़ देर सेट होने के लिए फ्रिज में रख देगें। अब इसको 8 तिकोने भागों में काट लेंंगे ।
- 9
हमारे शानदार छैना सैंडविच तैयार हैं
कुकस्नैपस
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मेरा खाना बनाने का शौक जो पहले से था वो और भी बढ़ता जा रहा है। नये प्रयोग नये प्रस्तुति के तरीके अच्छे लगते हैं और यह सब आप पायेंगे "शाकाहार सदाबहार "में
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