जब आलू मैश कर देंगे तब हम उसमे हरी मिर्च कट की हुई, प्याज छोटे कट किये हुए, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया, सौफ, जीरा, हींग सभी मसाले डाल देंगे

अब हम सभी मसालो को आलू के साथ मिक्स कर देंगे

अब हमने जो आटा लगाया था उसकी लोयी बनाकर बेलगे और उसके बाद आलू का मसाला उसमे डालेंगे

जब वो दोनों तरफ से सिक जाए तब हम उसे घी से फ्राई होने देंगे जब पराठा क्रिस्पी होने लगे

फिर हम उसे गरम गरम आलू पराठा को हरी चटनी, सॉस, अचार आप चाहो तो दही के साथ भी सर्वे कर सकते हो और चाय के साथ सर्वे करेंगे यह खाने में बहुत युम्मी लगते है