टमाटर खजूर की चटनी (Tamatar Khajoor Ki Chutney recipe in hindi)
Neha Jai Pandey (Neha Ki Pakshala) @nehajai143
टमाटर खजूर की चटनी (Tamatar Khajoor Ki Chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाई में तेल डाल कर मध्यम आंच पर गरम कर ले, अब तेल में हींग और लाल मिर्च डाल कर मिक्स करे
- 2
अब मेथी दाना,कलोंजी,सौंफ,जीरा और सरसो के बीज डाल कर अच्छे से मिला ले
टमाटरों को थोड़ा छोटा छोटा काट कर अब इसमें डाल कर मिलाये और ढक कर थोड़ा नरम होने तक मध्यम लो आंच पर पकाए
- 3
जब टमाटर थोड़े नरम हो जाये तब आप इसमें हल्दी पाउडर, बारीक कटे हुए खजूर, पानी, चीनी, नमक, काजू और किशमिश डाल कर अच्छे से मिला ले और वापस से ढक कर मध्यम लो आंच पर 5 मिनट के लिए पकाये और बीच में एक से दो बार चला भी ले जिससे ये तले में न लगे
- 4
5 मिनट बाद आप देखेंगे की टमाटर अच्छे से पक चुके है और चटनी बन कर तैयार है तो गैस को बंद कर दे चटनी को एक सर्विंग बाउल में निकाल ले और पूरी पराठे या रोज़ के खाने के साथ इसको एन्जॉय करे
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