खजूर इमली की चटनी (Khajoor imli ki chutney recipe in Hindi)
ritika garg bansal @cookeatrepeat5
#विंटर
खजूर सर्दियों के लिए भोत फैडेमंद होता है. बचो को ये खाती मीठी चटनी भोत पसंद अति है .
खजूर इमली की चटनी (Khajoor imli ki chutney recipe in Hindi)
#विंटर
खजूर सर्दियों के लिए भोत फैडेमंद होता है. बचो को ये खाती मीठी चटनी भोत पसंद अति है .
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कढ़ाई म थोड़ा घी ओर हींग गरम करे. अब उसमें खजूर डाल कर धीमी आँच पर पकाए १५ मिनट कि लिए. एक कप पानी भी डाल दे.
- 2
अब गुड ओर इमली डाल कर एक से पकाए. पानी भी डाल दे. ३० मिनट् बाद गैस ऑफ़ कर दे. अब नामक काली मिर्च डाल दे. ठंडा होने पर मिक्सर में पीस ले. ओर अब थोड़ा सा कुतरिक ऐसिड डाल कर एक से मिक्षकर ले ओर छान ले.
- 3
सिट्रिक ऐसिड चटनी को प्रिज़र्व करेगा ओर ३ महीने तक फ़्रिज में ख़राब नहि होने देता. ओर छान ना इसीलिए ज़रूरी है क्यूँकि खजूर के रेशे चटनी को ख़राब कर सकते है. आप इसमें मगज की गिरी भी डाल सकते है. काँच के जार में चटनी डाल कर फ़्रिज में ३ महीने तक इस्तेमाल कर सकते है. खजूर चटनी की चप्पति ओर पराँठे के साथ सर्व करे.
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Nishi Bhargava -
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#AWC #AP4मैं खजूर इमली की चटनी की रेसिपी साझा कर रही हूँ।इमली की चटनी को अगर खजूर के साथ बनाया जाए तो और भी स्वादिष्ट बनती है।मैंने चटनी में हींग का तड़का भी लगाया और कुछ मसाले भी डाले हैं।
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