अमृतसरी छोले (amritsari chole recipe in Hindi)
Veena Chopra @veena31
#GA4
#Week1
#Post2
#Punjabi
अमृतसरी पंजाबी छोले यह पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है इसे लौंग विवाह,पार्टी,मेहमानों के आने पर अक्सर बनाते है यह बहुत ही लाजवाब डिश है अधिकतर लौंग इसे बहुत ही चाव से खाते है बच्चें हो या बड़े सभी लौंग इसे पसंद करते है इसे मैने बहुत सारे मसालो को मिला कर बनाया है यह बहुत ही स्वादिष्ट बने है आप भी इसे जरूर ट्राई बनाए
अमृतसरी छोले (amritsari chole recipe in Hindi)
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अमृतसरी पंजाबी छोले यह पंजाब की बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है इसे लौंग विवाह,पार्टी,मेहमानों के आने पर अक्सर बनाते है यह बहुत ही लाजवाब डिश है अधिकतर लौंग इसे बहुत ही चाव से खाते है बच्चें हो या बड़े सभी लौंग इसे पसंद करते है इसे मैने बहुत सारे मसालो को मिला कर बनाया है यह बहुत ही स्वादिष्ट बने है आप भी इसे जरूर ट्राई बनाए
कुकिंग निर्देश
- 1
अमृतसरी छोले बनाने के लिए रात भर छोले भिगो कर रख दे सुबह कुकर में छोले और पानी मिक्स कर कुकर में 4 विसल लगा ले
- 2
पैन में ऑयल डाले साबुत लाल मिर्च, हींग,जीरा,तेजपत्ता, छोटी इलायची,बड़ी इलायची,दालचीनी स्टिक मिक्स करें
- 3
अब ऑयल में लहसुन,अदरक का पेस्ट मिलाकर सोते करे
- 4
अब हम पहले प्याज़ को भून लेगे और फिर टमाटर का पेस्ट भी मिला कर भून लेगे धनिया पाउडर,कटी हरी मिर्च भी मिला कर भूनेंगे
- 5
अब हम लाल मिर्च,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, कसूरी मेथी, अनारदाना पाउडर।मिक्स करेगे
- 6
अब हम छोले मसाला मिक्स कर मसाले को और थोड़ी देर भून लेगे
- 7
अब हम उबले कुछ छोले मसाले में मिला देगे
- 8
अब हम बाकी बचे हुए कुछ छोले स्पून से मैश कर मसाले में मिला देगे
- 9
अब हम एक कटोरी में इमली और पानी मिला कर रख देगे और इमली का पल्प बना लेगे
- 10
अब हम छोले में इमली का पल्प और नमक मिला देगे
- 11
अब हम छोले में कटी धनिया पत्ती मिक्स कर देगे
- 12
अब हमारे अमृत्सरी पंजाबी छोले बन कर तैयार है हम लंबी पतली कटी अदरक के टुकड़े मिक्स कर 2 मिनट पकाएगें
- 13
हमारे अमृतसरी पंजाबी छोले तैयार है इसे हम भटूरे,हरी चटनी,प्याज़ के साथ सर्व करेगे
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