टमाटर को धोकर चाकू में लगा कर गैस पर भून लें।घुमा घुमा कर भून लें।

छिलका चटकने लगेगा।सभी टमाटर भून लें।ठंडा कर छिलका उतारकर काट ले।

मिक्सी जार में टमाटर, लहसुन, लाल मिर्च, नमक डालकर दरदरा पीस ले।

पैन में तेल गरम करें और चटनी डालकर थोड़ा भून लें।ज्यादा नही।तेल चटनी को स्टोर करने में मदद करता है ।चटनी खराब नही होती।

पराँठा या पूरी के साथ खाएं