मकुटी (makuti recipe in Hindi)

Shubha Rastogi
Shubha Rastogi @HarshAman
Lucknow

#ebook2020state#state11 (बिहार की फेमस खीर)

मकुटी बिहार की ट्रडीशनल डिश है ये खास उत्सव व त्यौहारों में बनाई जाती है ।

मकुटी (makuti recipe in Hindi)

#ebook2020state#state11 (बिहार की फेमस खीर)

मकुटी बिहार की ट्रडीशनल डिश है ये खास उत्सव व त्यौहारों में बनाई जाती है ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

  1. 1 लीटरदूध फुल क्रीम
  2. 2 छोटी चम्मचचावल
  3. 4 छोटी चम्मच मूंग की दाल
  4. 1/2 कटोरीचीनी
  5. 4इलायची महीन कटी हुई
  6. 7-8काजू
  7. 7-8बादाम
  8. 10-12किशमिश
  9. 1 चम्मचचिरौंजी
  10. 5-6धागे केसर के
  11. 1 छोटी चम्मचनारियल का बूरा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    मकुटी बनाने के लिए दाल चावल को 2घंटे के लिए भिगो देते हैं फुल क्रीम दूध को उबाल लेते हैं ।

  2. 2

    इन सभी चीजों को एक पास रखते हैं अब भीगे हुए चावल और दाल को कुकर में डाल कर 1ग्लास पानी डालते हैं और 2सीटी दिलाते हैं दाल चावल हल्का दरदरा होना चाहिए ।

  3. 3

    कढाई में दूध डाल कर गाढ़ा होने तक पकाते हैंगाढ़ा होने पर उसमें मैश किये हुए दाल चालक, को डाल कर धीमी आंच पकाते हैं व नारियल का बूरा भी डाल कर चलाते रह्ते हैं जब पक जाए तो उसमें मैश किया हुआ मावा, केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लेते है मेरे पास मावा नहीं था तो मैने आथा लीटर दूध ज्यादा ले कर पकाया है ।

  4. 4

    हल्का ठंडा होने पर चीनी मिलाते हैं और एक बर्तन में निकाल लेते है ।

  5. 5

    मकुटी तैयार हैं इसे फ्रिज में रख कर ठंडी ठंडी सर्व करें तो बहुत स्वादिष्ट लगेगी और ऊपर से मेवा डाल कर गार्निश करें ।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Shubha Rastogi
Shubha Rastogi @HarshAman
पर
Lucknow

Similar Recipes