मकुटी (makuti recipe in Hindi)

#ebook2020state#state11 (बिहार की फेमस खीर)
मकुटी बिहार की ट्रडीशनल डिश है ये खास उत्सव व त्यौहारों में बनाई जाती है ।
मकुटी (makuti recipe in Hindi)
#ebook2020state#state11 (बिहार की फेमस खीर)
मकुटी बिहार की ट्रडीशनल डिश है ये खास उत्सव व त्यौहारों में बनाई जाती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
मकुटी बनाने के लिए दाल चावल को 2घंटे के लिए भिगो देते हैं फुल क्रीम दूध को उबाल लेते हैं ।
- 2
इन सभी चीजों को एक पास रखते हैं अब भीगे हुए चावल और दाल को कुकर में डाल कर 1ग्लास पानी डालते हैं और 2सीटी दिलाते हैं दाल चावल हल्का दरदरा होना चाहिए ।
- 3
कढाई में दूध डाल कर गाढ़ा होने तक पकाते हैंगाढ़ा होने पर उसमें मैश किये हुए दाल चालक, को डाल कर धीमी आंच पकाते हैं व नारियल का बूरा भी डाल कर चलाते रह्ते हैं जब पक जाए तो उसमें मैश किया हुआ मावा, केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर लेते है मेरे पास मावा नहीं था तो मैने आथा लीटर दूध ज्यादा ले कर पकाया है ।
- 4
हल्का ठंडा होने पर चीनी मिलाते हैं और एक बर्तन में निकाल लेते है ।
- 5
मकुटी तैयार हैं इसे फ्रिज में रख कर ठंडी ठंडी सर्व करें तो बहुत स्वादिष्ट लगेगी और ऊपर से मेवा डाल कर गार्निश करें ।
कुकस्नैपस
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