किशमिश की चटनी (kishmish ki chutney recipe in Hindi)
Ruchi Chopra @Ruchi_Chopra
किशमिश की चटनी (kishmish ki chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले किशमिश को अच्छे से धो ले फिर 20 से 25 मिनीट के लिए थोड़े पानी में भिगो दे
- 2
अब 25 मिनीट पानी में भीगने के बाद एक पेन में पानी सहित किशमिश डाले फिर कटी हुई लालमिर्च,लालमिर्च पाउडर,तिल,नमक,काला नमक,कालीमिर्च पाउडर,भुना जीरा पाउडर ओर चीनी डाले ओर साथ ही साथ सिरका भी डाल दे ओर गैस आन कर दे ओर मीडियम आँच पर पकने रख दे
- 3
अब किशमिश में एक उबाल आने के बाद पेन को ढक्कन से ढक दे ओर 10 -12 मिनीट तक पकाये
- 4
अब देखिए चटनी अच्छे से पक गयी है सारा पानी ओर सिरका किशमिश ने अच्छे से सोक लिया है अब गैस बन्द कर के इसे ठंडा होने के लिये रख दे
- 5
अब किशमिश का मिश्रण ठंडा होने पर इसे ब्लेंडर में दरदरा ब्लेंड कर ले
- 6
लीजिये किशमिश की चटपटी चटनी तैयार है इसे आप पराठे, ब्रेड या पकोड़ो के साथ सर्व करे ओर चटपटी को एन्जॉय करे (इसे एयरटाइट कन्टेनर में बंद कर के रेफ्रिजरेटर में रख कर 15 से 20 दिन स्टोर कर सकते है)
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