मसाला लच्छा पराठा (Masala Lachha Paratha recipe in Hindi)

Vandana Mathur
Vandana Mathur @cook_with_vandana
Jodhpur (Rajasthan)

#bf
#bcam2020
हमारे घर मे सदियों से नास्ते में सब को पराठा ही खिलाया जाता है और साथ मे कच्चे दूध से लस्सी बना दी जाती हैं, और हम आज तक इस को निभा रहे है। इस नास्ते से दिन भर शरीर मे एनर्जी रहती हैं, और ये लस्सी हमारे को ठंडक देती हैं।

मसाला लच्छा पराठा (Masala Lachha Paratha recipe in Hindi)

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#bcam2020
हमारे घर मे सदियों से नास्ते में सब को पराठा ही खिलाया जाता है और साथ मे कच्चे दूध से लस्सी बना दी जाती हैं, और हम आज तक इस को निभा रहे है। इस नास्ते से दिन भर शरीर मे एनर्जी रहती हैं, और ये लस्सी हमारे को ठंडक देती हैं।

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सामग्री

15 मिनिट
2 लोगो के लिए
  1. 1 कपआटा
  2. आवश्यकतानुसारघी
  3. 1/4 चम्मचलालमिर्ची
  4. स्वादनुसारनमक
  5. आवश्यकतानुसारथोड़ा जीरा
  6. आवश्यकतानुसारथोड़ा सूखा पुदीना
  7. 2 चम्मचबेसन
  8. 1गिलास दूध
  9. 4गिलास पानी
  10. 2 चम्मचरोज़ शरबत

कुकिंग निर्देश

15 मिनिट
  1. 1

    आटे में थोड़ा नमक डालकर कर गुथ ले,और कुछ देर के लिए ढक कर रख दे।

  2. 2

    अब इस कि बड़ी लोई बनाकर बडा बेल लें। अब इस पे पूरे में घी फैला दे, नमक, लालमिर्ची,जीरा और पुदीना डाल कर हाथ से फैला दे, अब इस पे बेसन डाल कर मिक्स कर दे।

  3. 3

    अब इस के बीच मे हाथ से एक होल कर दे,अब इस होल से बेली हुई मसाला लगी रोटी को बाहर की तरफ मोड़ते जाए और एक रिंग जैसा बना दे,अब इस को तोड़ कर रोल कर एक लोई बना ले,इस के उपर पुदीना डाल कर बेल लें।

  4. 4

    गरम तवे पे रख, काम आंच पे दोनो तरफ घी लगा कर शेक ले,अब इस कि एक एक परत खुल जाएगी।

  5. 5

    इस मे बेसन डालने से ये क्रिस्पी और लच्छेदार बनाता है।

  6. 6

    लस्सी के लिए:- एक जग में 1 गिलास कच्चा दूध ले,अब इस मे 4 गिलास पानी डालें और मिक्स करें,अब इस मे रोज़ शबरत ऐड करे और खूब अच्छे से मिक्स करें।( हम लौंग तो दोनों हाथों में गिलास ले लेते है, एक मे लस्सी भर दूसरी में डाल, लगातार कर जॉग वाली बना कर जल्दी से पराठो के साथ पी जाते है।

  7. 7

    ये लस्सी हमारे शरीर को बहुत ही ज्यादा ठंडक देती हैं, कैंसर वाले लोगो के लिए तो ये बहुत ही फायदेमंद है,कीमोथेरेपी के बाद शरीर मे जो गर्मी जो जाती हैं, उस को ये लस्सी कंट्रोल करती हैं,जो इस बीमारी से परेशान है,उन को में येराई दूँगी की एक बार ये ट्राय करे,जरूर फायदा मिलेगा🙏🙏

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Vandana Mathur
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