✔️ बाजार जैसे मसाला रोस्टेड काजू को बनाने के लिए सबसे पहले चित्रानुसार सभी तैयारी कर लें।

✔️अब एक कढ़ाई में दो बड़े चम्मच घी को डालें। फिर उसमे काजू को डालें। और लो फ्लैम पर लगातार चलाते रहें।

✔️ लगातार चलाते हुए लाइट सुनहरा होने तक भून लें।। मैन इन्हें शेल्लो फ्राई किया है आप चाहे तो डीप फ्राई भी जार सकते है।

अब गैस बंद कर दे। और इन काजू को एक बाउल में निकाल ले।
और अब इसमें सभी मसाले को डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।। मसालों को गरम गरम में ही मिक्स करना है।
मसालों को आप अपने स्वाद के अनुसार काम या ज्यादा भी कर सकते है।।
आपके मसाला रोस्टेड काजू तैयार है। इन्हें ठंडा होने के बाद ही आप किसी भी एयर टाइट कंटेनर में भरकर एन्जॉय करें।

बेसन वाले रोस्टेड काजू को बनाने के लिए सबसे पहले चित्रानुसार सभी तैयारी कर लें।

अब एक बाउल लें। उसमे काजू,बेसन,चावल का आटा व सभी सूखे मसाले को डाल दे।

अब इन सभी को चित्रानुसार अच्छे से मिक्स कर दे।

अब पानी की मदद से जरा जरा सा पानी को डालके चित्रानुसार घोल लें।। घोल इतना गाढ़ा होने चाहिए कि काजू पर अच्छे से कोटिंग हो जाए।

अब उसी कढ़ाई में घी को और डालकर मीडियम तेज गरम कर ले।

अब एक एक करके काजू को घी में डालें।। काजू एक दूसरे से चिपके नही इस बात का ध्यान रखें।। और मध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें।।
आपके बेसन वाले मसाला काजू भी बनकर तैयार है।।इन्हें भी आप ठंडा होने के बाद एयर टाइट कंटेनर में डालकर दो से तीन दिन तक एन्जॉय करें।। ये क्रिस्पी ही रहते है।।

आपके दो तरह के मसाला रोस्टेड काजू बनकर तैयार है।। एन्जॉय करें।।