मसाला व्हीट फ्लोर डोसा (masala wheat flour dosa recipe in Hindi)

मसाला व्हीट फ्लोर डोसा (masala wheat flour dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में पानी मिलाकर डोसे जैसा घोल बना लें। ढककर कुछ देर के लिए रख दें।
- 2
पैन में तेल गर्म करें, राई, हींग, करी पत्ता और जीरा डालकर चटकने दें. हरी मिर्च, हल्दी डालें, अब मैश किये आलू डालें और मिक्स करें। नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें. हरी धनिया डालकर गैस ऑफ कर दें।
- 3
दूसरे पैन में तेल गर्म करें, हींग, राई और करी पत्ता डालें, चटकने पर घिसा चुकंदर डालें, नमक डालकर कुछ देर पकाएं. पानी सुख जाने पर घिसा नारियल डालें और अच्छे से मिलाये और गैस बंद कर ठंडा होने दें.
- 4
नॉनस्टिक तवा गर्म करें, डोसे के घोल में ईनोडालें और अच्छी तरह मिला लें। तवे पर थोड़ा तेल डालें और गीले कपड़े से तवे को पोंछ दें. अब चमचे से डोसा का घोल तवे ओर डालकर गोल फैलाये.
- 5
ऊपरी सतह कुछ सूख जाने पर डोसे पर स्टिर फ्राई चुकंदर फैलाये और आलू मसाला रखें. डोसे के चारों तरफ थोड़ा तेल डालें.
- 6
नीचे से डोसा सुनहरा और क्रिस्पी होने पर फोल्ड करें और सर्विंग प्लेट पर रखें. तैयार डोसे को नारियल चटनी, आलू मसाला और स्टिर फ्राई चुकंदर के साथ सर्व करें.
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