बटर चीज़ मसाला डोसा (butter cheese masala dosa recipe in Hindi)

Diya Sawai
Diya Sawai @ChefDiya_28
Ahmedabad

#BF
#BreadDay
यह बटर चीज़ मसाला डोसा गरमा गरम सांबर के साथ और नारियल की चटनी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

बटर चीज़ मसाला डोसा (butter cheese masala dosa recipe in Hindi)

#BF
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यह बटर चीज़ मसाला डोसा गरमा गरम सांबर के साथ और नारियल की चटनी के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है।

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सामग्री

30 से 40 मिनट
  1. 1 कपउड़द दाल
  2. 3 कपचावल
  3. 1/2 कपचने की दाल
  4. 1 चम्मचमेथी दाना
  5. 1/2 चम्मचमीठा सोडा
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. आलू की सर्फिंग बनाने के लिए
  8. 1प्याज बारीक कटा हुआ
  9. 4उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
  10. 2हरी मिर्ची
  11. 6-7कड़ी पत्ते
  12. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचहल्दी
  14. स्वाद अनुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसारहरा धनिया
  16. आवश्यकतानुसारतेल

कुकिंग निर्देश

30 से 40 मिनट
  1. 1

    चावल और दाल को धो ले और दाल मे मेथी दाना डालकर 8 घंटे के लिये भिगो ले। और चने की दाल भी भिगो के रखें, दोनो को अलग- अलग पीसे चावल को थोडा मोटा और दाल को पतला एक बड़े ढ़क्कन वाले बर्तन मे दोनो को निकाले,नमक सोडा मिलाये,ढक्कन लगाये और गर्म जगह पर खमीर बनने रख दे।

  2. 2

    पैन गर्म करे उसमे 1 ब.च. तेल डाले गर्म करे और राई डाले तड़कने पर करी पत्ता और 1 मिनट बाद हरी मिर्च, प्याज डाले पारदर्शी होने पर सूखे मसाले डाले,चलाये गाजर डाले 2 मि बाद आलू को मैच करके डाले नमक,धनिया और नारियल डालकर अच्छे से मिला ले।गैस बंद करे।

  3. 3

    अब घोल को अच्छे से मिला ले डोसा का तवा गर्म करे और इसपर 1 च. तेल डाले इसे किचन टावल की मदद से पूरे तवे पर फैलाकर पोछे।दो ब.च. बैटर डाले इस समय आंच कम करे फैलाने के बाद आंच तेज करे और चारो तरफ तेल डाले जब डोसा नीचे से हल्का गोल्डन हो जाये तो आलू फैलाये उस पर पनीर और चीज़ डाले डोसे को मनचाहे आकार मे मोड़ ले।

  4. 4

    सांबर और चटनी के साथ परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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