बटर चीज़ मसाला डोसा (butter cheese masala dosa recipe in Hindi)

बटर चीज़ मसाला डोसा (butter cheese masala dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल और दाल को धो ले और दाल मे मेथी दाना डालकर 8 घंटे के लिये भिगो ले। और चने की दाल भी भिगो के रखें, दोनो को अलग- अलग पीसे चावल को थोडा मोटा और दाल को पतला एक बड़े ढ़क्कन वाले बर्तन मे दोनो को निकाले,नमक सोडा मिलाये,ढक्कन लगाये और गर्म जगह पर खमीर बनने रख दे।
- 2
पैन गर्म करे उसमे 1 ब.च. तेल डाले गर्म करे और राई डाले तड़कने पर करी पत्ता और 1 मिनट बाद हरी मिर्च, प्याज डाले पारदर्शी होने पर सूखे मसाले डाले,चलाये गाजर डाले 2 मि बाद आलू को मैच करके डाले नमक,धनिया और नारियल डालकर अच्छे से मिला ले।गैस बंद करे।
- 3
अब घोल को अच्छे से मिला ले डोसा का तवा गर्म करे और इसपर 1 च. तेल डाले इसे किचन टावल की मदद से पूरे तवे पर फैलाकर पोछे।दो ब.च. बैटर डाले इस समय आंच कम करे फैलाने के बाद आंच तेज करे और चारो तरफ तेल डाले जब डोसा नीचे से हल्का गोल्डन हो जाये तो आलू फैलाये उस पर पनीर और चीज़ डाले डोसे को मनचाहे आकार मे मोड़ ले।
- 4
सांबर और चटनी के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
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