साबूदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi recipe in Hindi)

Pooja Singh
Pooja Singh @cook_26080588
Vishakhapatnam

#navratri2020
साबूदाना खिचड़ी अक्सर सभी व्रतों में खाई जाती है यह बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में उतनी ही स्वादिष्ट तो चलिए बनाते हैं।

साबूदाना खिचड़ी (Sabudana khichdi recipe in Hindi)

#navratri2020
साबूदाना खिचड़ी अक्सर सभी व्रतों में खाई जाती है यह बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में उतनी ही स्वादिष्ट तो चलिए बनाते हैं।

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सामग्री

40 मिनट
2 लोग
  1. 200 ग्रामसाबूदाना
  2. 50 ग्राममूंगफली
  3. 1 छोटाआलू बारीक कटा हुआ
  4. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  5. 1 छोटाटमाटर बारीक कटा हुआ
  6. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  7. स्वाद अनुसारसेंधा नमक
  8. 1 छोटी चम्मचजीरा
  9. आवश्यकतानुसारघी
  10. आवश्यकतानुसारमीठा नीम सजाने के लिए

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले साबूदाने को अच्छी तरीके से धोएं जब तक कि उसका स्टॉर्च निकल ना जाए। अब एक बड़े बॉल में साबूदाने को भिगोने के लिए 2 से 3 घंटे रखें और इसमें पानी का लेवल एक से डेढ़ इंच ही साबूदाने से ऊपर हो।

  2. 2

    जब साबूदाना अच्छे से भीग जाए तब उसमें काली मिर्च पाउडर और चना नमक मिला लें।

  3. 3

    अब कढ़ाई ले और उसमें घी डालें । सबसे पहले मूंगफली को तले उसके बाद आलू को भी तले। अब इसी कढ़ाई में अपनी आवश्यकतानुसार घी डाल के एक चम्मच जीरा डालें फिर हरी मिर्च और फिर बारीक कटा हुआ टमाटर भी डालें इसे 1 मिनट तक पकाएं।

  4. 4

    अब हमारी भीगी हुई साबूदाना को डालें और अच्छे से मिलाएं अब तले हुए आलू और मूंगफली भी डालें और इसे मिलाकर 4 से 5 मिनट ढक्कन से ढक कर रखें। आपकी साबूदाना की खिचड़ी तैयार है अब इसे मीठा नीम या धनिया से सजाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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