साबूदाना की खिचड़ी (Sabudana ki khichdi recipe in Hindi)

Anjali Gupta
Anjali Gupta @cook_25037456
Shahdol (M.P.)

#loyalchef
#sawan साबूदाना खिच्ड़ी बनाने में बहुत ही आसान है जिसे आप व्रत के दौरान खा सकते हैं

साबूदाना की खिचड़ी (Sabudana ki khichdi recipe in Hindi)

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सामग्री

20-30 मिनट
2 लोग
  1. 1 कपसाबूदाना
  2. 1/2 कपमूंगफली के दाने
  3. 1 छोटा चम्मचजीरा
  4. 2हरी मिर्च (बारीक कटी)
  5. 1उबला आलू
  6. 1टमाटर (बारीक कटी)
  7. स्वादानुसारसेंधा नमक
  8. आवश्यकतानुसार हरा धनिया
  9. 1/2नींबू का रस
  10. 1 बड़ा चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

20-30 मिनट
  1. 1

    साबूदाना साफ करके अच्छे से धो ले और 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगों कर रख दे।

  2. 2

    गैस पर एक कडा़ही रखे उसमे मूंगफली भूनकर दानों के छिलके उतार ले अब मूंगफली को मिक्सर में दरदरा पीस ले।

  3. 3

    उबला आलू टुकड़ों में काट ले।

  4. 4

    इसके बाद गैस पर कडा़ही में घी गरम करे फिर उसमें जीरा,हरी मिर्च डालकर फ्राई करके उसमें आलू डाल कर फ्राई कर लें।

  5. 5

    आलू फ्राई होने के बाद टमाटर डालकर मिलाकर 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर चलाते हुए पकाएं।

  6. 6

    अब साबूदाना में दरदरा पिसे मूंगफली मिलाए और इसे कडा़ही में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें फिर 5 मिनट के लिए खिच्डी़ प्लेट से ढककर घीमी आंच पर पकने दे।

  7. 7

    फिर साबूदाना की खिच्डी में सेधां नमक, नींबूका रस डालकर चलाते हुए अच्छे से मिक्स करके गैस बंद कर दे।

  8. 8

    हरा धनिया डालकर गरम-गरम परोसे।

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