फलाहारी आलू की सब्जी (falahari aloo ki sabzi recipe in Hindi)
Sonika Gupta @cook_12336747
फलाहारी आलू की सब्जी (falahari aloo ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलूओ को छीलकर, धोकर, बड़े बड़े टुकड़ों में काट लीजिए और साफ पानी से धोकर, कुकर में डाले 1 गिलास पानी डालकर, थोड़ा सैदा नमक डाले, कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी लगाए
- 2
फिर टमाटर को धोकर बड़े टुकड़ों काटकर मिक्सी जार में डालें मिर्च और अदरक को भी बड़े टुकड़ों में काटकर डालें और प्यूरी बना ले
- 3
फिर एक कड़ाई में घी गरम कीजिए जीरा भूनें फिर टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह से मिलाकर, स्लो गैस पर घी छोड़ने तक ढककर भूनें
- 4
अब काली मिर्च पाउडर, हल्का नमक डालकर मिलाए, उबले आलू को चम्मच से मैश कर, कड़ाई में डाले, हरा धनिया डालकर मिलाए 3 से 4 मिनट स्लो गैस पर पकाएँ फिर गैस बंद कर दीजिए
- 5
तैयार है स्वादिष्ट और मजेदार फलाहारी आलू की सब्जी, व्रत में कूट्टू पूरी या पकौड़े के साथ परोसीए
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