कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैंने केसर के धागों को दूध में भिगो दिया था उसके बाद 1 लीटर दूध को पका के उसकी रबड़ी बनाईं उसमें 2 टेबल स्पून शुगर मिलके फ़्रिज में ठंडा होने को रख दिया
- 2
उसके बाद मैंने 1 लीटर पानी को लिया उसमें शुगर डलके थोड़ा पका लिया उसके बाद दूध को एक उबला आने तक ग्राम करा हास को बंद करके उसका नींबू के रस से छैना बनाया उसको अछे से छलने में धो लिया ताकि उसका खटास निकल जाए
- 3
उसके बाद उसको चिकना होने तक मथा ओर छोटी छोटी गोली बनके शुगर के उबलते पानी में दाल दी जब तक पकाया जब तक वो फूल नहीं गये उसके बाद उनको पानी से निकालकर ठंडा करके जो हमने रबड़ी बनाई थी उसमें डिप करा एस तरह रसमलाई को सर्व करा गार्निशिंग केसर वाला दूध ओर बादाम से की।
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