पाव भाजी (pav bhaji recipe in Hindi)
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
#Gharelu
पाव भाजी जिसमे है सब्जी की बराती ।
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू,कासिफल,गोभी ओर बैंगन को धोकर छीलकर छोटे छोटे टुकड़े काट कर कुकर में पानी डालकर एक सिटी लगाकर प्रेसर को युही छोड़ देना है।उसके बाद सभी सब्जियों को मेसर से मैस कर देना है।
- 2
फिर शिमला मिर्च की बारीक काट लेना है। अदरक को कद्दूकस कर लेना है।और हरी मिर्च को बारीक काट लेना है।
- 3
इसके बाद कढाई गैस पर रखकर उसमे ऑयल डालकर उसको गर्म करें उसके बाद उसमे जीरा डालकर उसको चटकाये उसके बाद सभी खड़े मसाले डालना है बड़ी इलायची को छीलकर डाले।
- 4
उसके बाद उसमे प्याज़ डालकर उसको3-4 मिनट भुनना है।फिर उसमे अदरक और मिर्च डालना है,उसको1/2मिनट तक भुनना है।उसके बाद उसमे हल्दी पाउडर, लालमिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और पाव भाजी मसाला डालकर सभी मसाले को ऑयल छोड़ने तक भुनना है उसके बाद उसमे टमाटर का पेस्ट डालकर 5मिनट तक पकाना है।फिर शिमला मिर्च डालकर उसको3-4 मिनट तक पकाना है।
- 5
उसके बाद उसमे सभी सब्जियों को डाल कर जरूरत के हिसाब से पानी डालकर उसमे नमक ओर अमचूर पाउडर डालना है।और उसको स्लो गैस पर 15 मिनट पकाना है।हमारी पाव भाजी बनकर तैयार है।
- 6
पाव को बीच मे से हल्का सा काट कर तवा पर बटर डालकर उसको सेकना है।
- 7
भाजी में थोड़ा सा बटर डालकर गरमागरम सर्वे करे।
कुकस्नैपस
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cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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