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सामग्री

  1. 2 लीटरदूध
  2. 1/2नींबूका रस
  3. 2इलायची का पाउडर
  4. 200 ग्रामचीनी या स्वाद के अनुसार
  5. आवश्कता के अनुसारबादाम
  6. 1/2 चम्मचघी

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले 1,1/2लीटर दूध को उबाल कर नींबूका रस डाल कर फाड़ दे और एक साफ कपड़े में छ आन कर बांध दे 2घंटे तक पानी निकाल दे पनीर में थोड़ा पानी रहना चाहिए इससे कलाकंद सॉफ्ट बनेगा

  2. 2

    एक बर्तन में निकाल कर अच्छी तरह से मसलकर चिकना कर ले

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    अब एक कड़ाही में बचा हुआ दूध डाल कर धीमी आंच पर 2मिनिट तक पकाए

  4. 4

    अब चीनी डाल कर मसला हुआ पनीर डाल कर तेज आंच पर पकाएं गाढ़ा होने तक पकाएं

  5. 5

    अब ठंडा करके इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला कर रखे

  6. 6

    अब एक प्लेट में घी लगा कर चिकना कर ले

  7. 7

    अब कलाकंद के मिक्स को प्लेट में निकाल कर सेट कर ले और 4घंटे बाद मनचाहे आकार में काट लें और ठंडा ठंडा परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
सैफ कनक गोपाल गुप्ता
पर
जालना महाराष्ट्र
मुझे खाना बनाने का बहुत शौक हैं
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