कसूरी मेथी वाली मैदे की कचौड़ी(kasuri Methi wali maide ki kachori recipe in Hindi)

Nilu Mehta @nilu_healthy_kitchen
कसूरी मेथी वाली मैदे की कचौड़ी(kasuri Methi wali maide ki kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा,कसूरी मेथी को हाथ से क्रश करके डालें अब एक चौथाई कप तेल और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करके पानी के साथ गूंद ले आटा ज्यादा सख्त ना ज्यादा मुलायम होनी चाहिए अब दस मिनट के लिए आटे को ढ़ककर रेस्ट करने के लिए रख दें।
- 2
दस मिनट बाद आटे को एक बार अच्छे से मिक्स करके छोटे या बड़े अपने मनपसंद अनुसार लोई बना ले और राउंड आकार में बेल ले।
- 3
अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाकर तेल डालें और अच्छे से गर्म होने अब बेली हुई कचौड़ी कढ़ाई मे डाल कर उलट पलट कर सुनहरा होने तक तल लें अब कसूरी मेथी वाली मैदे की कचौड़ी तैयार है इसे सॉस,चटनी या सब्जी के साथ परोसें।
कुकस्नैपस
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