कसूरी मेथी मठरी (kasuri methi mathri recipe in Hindi)

Soni Suman
Soni Suman @cook_21102746
हैदराबाद

#Tyohar
किसी भी त्यौहार मै हम मीठा या नमकीन रेसिपी बनाते है... मठरी में लाजवाब स्वाद लाने के लिए आटे में कसूरी मेथी डालकर बनाते है l कसूरी मेथी से मठरी का स्वाद भी बढ़ जाता है और यह मठरी को हेल्दी भी बनाता है। आयुर्वेद में भी कसूरी मेथी को औषधि माना गया है और इसका उपयोग कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। इसे खाने से एनीमिया की बीमारी ठीक होती है l आज हम मेथी मठरी बनाये है जो की बहुत टेस्टी और खस्तेदार बना है इसे शाम मै चाय के साथ या ज़ब भी मन करे कुछ खाने का तब खाये. इसकी खासियत ये है की महीनो तक खराब नही होते और न ही टेस्टी मै परिवर्तन होता है

कसूरी मेथी मठरी (kasuri methi mathri recipe in Hindi)

#Tyohar
किसी भी त्यौहार मै हम मीठा या नमकीन रेसिपी बनाते है... मठरी में लाजवाब स्वाद लाने के लिए आटे में कसूरी मेथी डालकर बनाते है l कसूरी मेथी से मठरी का स्वाद भी बढ़ जाता है और यह मठरी को हेल्दी भी बनाता है। आयुर्वेद में भी कसूरी मेथी को औषधि माना गया है और इसका उपयोग कई तरह की बीमारियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। इसे खाने से एनीमिया की बीमारी ठीक होती है l आज हम मेथी मठरी बनाये है जो की बहुत टेस्टी और खस्तेदार बना है इसे शाम मै चाय के साथ या ज़ब भी मन करे कुछ खाने का तब खाये. इसकी खासियत ये है की महीनो तक खराब नही होते और न ही टेस्टी मै परिवर्तन होता है

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सामग्री

30 मिनट
5लोग
  1. 250 ग्राममैदा
  2. 2 चम्मचकसूरी मेथी
  3. 4 चम्मचघी
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 1/2 चम्मचअजवाइन
  6. 1/2 चम्मचकलौंची
  7. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    मैदे को छान ले उसमे अजवाइन, कलौंची, नमक, मेथी और घी का मोइम अच्छे से मीला दे

  2. 2
  3. 3

    थोड़ा थोड़ा पानी के सहायता से सख्त आटा गूथ लें और ऊपर से तेल लगाकर ढ़क कर 15 मिनट रेस्ट होने दे

  4. 4
  5. 5

    फिर छोटे छोटे लोइया बनाकर हथेली से दवाकर गोल गोल बिस्कुट जैसा शेप दे..

  6. 6

    कड़ाही मै तेल हलका गरम् करे उसमे सारे मठरी दाल दे और कम आंच पर 8से 10मिनट पकाये दोनों तरफ पलट पलट कर

  7. 7

    फिर छन्नी से छानकर बाहर निकाल लें और ठंडा होने पर किसी एयर टाइट कंटेनर मै रखे महीनो तक खाये

  8. 8
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Soni Suman
Soni Suman @cook_21102746
पर
हैदराबाद
मुझे खाने से ज्यादा खाना बनाना , नये नये रेसिपी सीखना औऱ बनाना बहुत पसंद है l 🤗😘🤗
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